Opzione Teatro nasce come associazione culturale nel 2006 (ex Il Frantoio- 1992) per opera di Corrado Sorbara, trainer e regista teatrale. La sua attività è incentrata sul Teatro Sociale nelle sue più larghe accezioni. È infatti impegnato in progetti di Drammaterapia, Teatro Educazione, e Formazione. Cura la regia di rappresentazioni di Teatro Sacro e di Teatro e Musica. Organizza e dirige Festival di Teatro ed eventi culturali. Lavorare inoltre, da venicinque anni, nell’ambito del Teatro di Figura ha rappresentato la possibilità di avvalersi di un linguaggio alternativo a quello verbale e particolarmente attento all'aspetto visivo, sensoriale e di manipolazione.