• dlgs 81 2008

OBIETTIVI DIDATTICI: 

Attraverso lezioni frontali ed esercitazioni, il corso si prefissa di:

• Fornire le conoscenze sugli elementi fondamentali per l'individuazione, l'applicazione, il mantenimento e l'aggiornamento delle procedure di sicurezza previste dal metodo HACCP.
• Informare sulla natura del rischio alimentare, sulla possibile gravità e sugli specifici pericoli connessi alle diverse fasi della linea produttiva.
• Addestrare all'utilizzo dei diversi strumenti specifici dei sistemi di autocontrollo HACCP (registrazione, compilazione schede, uso dei termometri, ecc...) e rendere evidente l'importanza di queste operazioni per garantire la salubrità degli alimenti trattati.
• Valorizzare i ruoli di responsabilità individuandone con chiarezza il significato.
• La IV UF, per coloro che producono/preparano alimenti, addestra al riconoscimento e gestione dei punti critici di autocontrollo per l'igiene alimentare.

Questo corso è rivolto agli Addetti del settore alimentare (ristoranti, bar, pizzerie, negozi ed ingrossi alimentari, macellerie, aziende di trasformazione, ...) ed a tutti coloro che necessitano dell'aggiornamento quinquennale della formazione.

Tutti coloro che svolgono un'attività nel settore alimentare e della somministrazione devono frequentare tali corsi.

I corsi sono riconosciuti dalla Regione Toscana.

N.B.: Il corso ha validità quinquennale dalla data di rilascio dell’attestato di abilitazione.

SEDE:

• SANTA CROCE SULL'ARNO (Pisa): Aule Masoni Consulting - Via di Pelle n.44
• COLLEVAL D'ELSA (Siena): Loc. Belvedere, Lotto 4 Ingresso 2 n.97

COSTI: Per informazioni ed iscrizioni contattateci attraverso il form di Tuttoformazione.

ALTRE SEDI: Firenze e intera Toscana.

Su richiesta possono essere attivati percorsi formativi su Livorno e provincia.

Per iscriversi al corso o per ottenere maggiori informazioni ti preghiamo di compilare la richiesta informazioni. Il nostro staff provvederà a contattarti direttamente.

Se disponibile, nel form di richiesta informazioni, trovi il nostro numero di telefono per contattarci direttamente utilizzando il servizio gratuito di chiamata Call to Action by Tuttoformazione