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I nostri Corsi mirano all'acquisizione delle competenze per diventare il capo diretto del maître. Potrai informarti su tutto ciò che è necessario sapere sulle varie procedure da seguire in sala, al bar, in cucina, su come gestire il catering ed il banchetto.

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Il nostro Centro di Formazione vanta ad oggi il 75% degli studenti che, completato il percorso formativo, è stato inserito in azienda. Corso sovvenzionato fino al 70% e pagamento Rateizzabile a Tasso 0 ... continua

Nel corso “Management della Ristorazione: Food and Beverage Management” viene spiegato per filo e per segno come si procede per l’analisi dei costi e alla costruzione di un menù. Come si stabiliscono i prezzi di vendita (moltiplicatore, mark-up ecc.) al budget e infine alla programmazione economica di un’attività che opera nel settore ... ... continua

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La gestione manageriale dei pubblici esercizi Il corso online "Management della Ristorazione: Food and Beverage Management" si rivolge a quanti intendono ricoprire quelle tipiche funzioni manageriali o a quanti intendono avviare un'attività di questo genere e sono sprovvisti di conoscenze pratiche che gli permettano di organizzare e gestire un ... ... continua

Il corso Risk Assessment - Corso Ufficiale BRCGS intende fornire ai delegati una conoscenza approfondita della valutazione del rischio e consentire loro di utilizzare diversi modelli di valutazione del rischio. Ciò è particolarmente utile quando si implementano sistemi di gestione della sicurezza dei prodotti in loco e quando si implementano i ... ... continua

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Gli ambiti disciplinari delle scienze gastronomiche sono declinati in una prospettiva multidisciplinare che comprende le bioscienze, la produzione alimentare, le scienze e le tecnologie alimentari, insieme alle discipline umanistiche e alle scienze sociali, giovandosi di una sensibilità ai rapporti con l'innovazione, con le diversità ... ... continua

Al Corso si accede previo superamento di un colloquio. Le selezioni sono gratuite e non comportano alcun obbligo di iscrizione. L’obiettivo è quello di creare una classe omogenea per competenze di base e obiettivi professionali e anche di verificare che il percorso offerto sia effettivamente corrispondente a quanto immaginato dal candidato. ... continua

Il corso di Addetto al Commercio e alla Somministrazione Alimenti Bevande (SAB), conosciuto anche come ex REC e nella regione Lazio come PIA, è disciplinato dalla legge 25 agosto 1991, n.287 e normato dal D.Lgs n.59 del 26/03/2010, è rivolto a tutti coloro che vogliono avviare esercizi commerciali nell’ambito della somministrazione e del ... ... continua

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Il corso di Food and Beverage Manager, è rivolto a coloro che ambiscono ad un'attività in proprio o a servizio di strutture alberghiere, con il compito di gestire in modo impeccabile i reparti dedicati al food e beverage. Il corso copre interamente le tre grandi aree della professione: food and beverage cost, banqueting, marketing e ... ... continua

Il mio regalo per Voi… Con l’aggiunta delle feste di Natale e per augurarVi un felice e sereno anno nuovo la Restaurant Manager Quality management ha pensato di creare un unico pacchetto in inserire i corsi di cui uno lo comprate e due sono in regalo. Si avete capito bene 3 corsi al prezzo di uno, cosa aspetti regalati o regala la formazione ... ... continua

Questo Webinar è dedicato a tutti coloro che desiderano conoscere i diversi metodi di calcolo nel comparto food e beverage, tecniche usate per ottimizzare i costi e per pianificazione aziendale. In più il corso ti spiegherà l’importanza del menu e la sua creazione rispettando i costi e l’ambiente circostante del locale e capirai come ... ... continua