Corsi di formazione HACCP
Pubblicato da Masoni Consulting Srl

In aula
8 ore

Corso di formazione per Responsabili/Addetti ad attività alimentari semplici e complesse (HACCP) - Aggiornamento per Responsabili ed Addetti. 

Corso obbligatorio per Responsabilli/Titolari e Addetti ad attività alimentari semplici e complesse (ai sensi della DGRT 559/2008). Questo corso è rivolto agli Addetti del settore alimentare (ristoranti, bar, pizzerie, negozi ed ingrossi alimentari, macellerie, aziende di trasformazione, ...) ed a tutti coloro che necessitano dell'aggiornamento quinquennale della formazione.

Referente Lisa

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Professionisti - Aziende - Disoccupati - Studenti
Base - Intermedio - Avanzato

OBIETTIVI

OBIETTIVI DIDATTICI: 

Attraverso lezioni frontali ed esercitazioni, il corso si prefissa di:

  • Fornire le conoscenze sugli elementi fondamentali per l'individuazione, l'applicazione, il mantenimento e l'aggiornamento delle procedure di sicurezza previste dal metodo HACCP.
  • Informare sulla natura del rischio alimentare, sulla possibile gravità e sugli specifici pericoli connessi alle diverse fasi della linea produttiva.
  • Addestrare all'utilizzo dei diversi strumenti specifici dei sistemi di autocontrollo HACCP (registrazione, compilazione schede, uso dei termometri, ecc...) e rendere evidente l'importanza di queste operazioni per garantire la salubrità degli alimenti trattati.
  • Valorizzare i ruoli di responsabilità individuandone con chiarezza il significato.
  • La IV UF, per coloro che producono/preparano alimenti, addestra al riconoscimento e gestione dei punti critici di autocontrollo per l'igiene alimentare.

DETTAGLI AGGIUNTIVI

Questo corso è rivolto agli Addetti del settore alimentare (ristoranti, bar, pizzerie, negozi ed ingrossi alimentari, macellerie, aziende di trasformazione, ...) ed a tutti coloro che necessitano dell'aggiornamento quinquennale della formazione.

Tutti coloro che svolgono un'attività nel settore alimentare e della somministrazione devono frequentare tali corsi.

I corsi sono riconosciuti dalla Regione Toscana.

N.B.: Il corso ha validità quinquennale dalla data di rilascio dell’attestato di abilitazione.

SEDE:

  • SANTA CROCE SULL'ARNO (Pisa): Aule Masoni Consulting - Via di Pelle n.44
  • COLLEVAL D'ELSA (Siena): Loc. Belvedere, Lotto 4 Ingresso 2 n.97

COSTI: Per informazioni ed iscrizioni contattateci attraverso il form di Tuttoformazione.

ALTRE SEDI: Firenze e intera Toscana.

Su richiesta possono essere attivati percorsi formativi su Livorno e provincia.

SEDI DI SVOLGIMENTO

Masoni Consulting S.r.l.
Colle Val d'Elsa, Loc. Belvedere - Ing. 2, civ. 97 COLLE DI VAL D'ELSA (SI)

Masoni Consulting srl
via di pelle, 44 SANTA CROCE SULL'ARNO (PI)

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