Il corso di pasticceria fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni. Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e decorazione di torte. ... continua

Il corso di Miscelazione Avanzata si rivolge a professionisti che vogliano aggiungere al loro bagaglio d'esperienza le tecniche più moderne, raffinate e spettacolari per stupire la clientela. Si parte dalla storia del bere miscelato, toccando tutte le leggendarie figure che ne hanno determinato svolte e cambiamenti epocali, passando per ... ... continua

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€ 350,00   -14%
300,00

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In questo corso Caffetteria gli allievi saranno seguiti dai maggiori esperti del territorio, e partendo dalla storia e origini del caffè, arriveranno in breve a apprendere come utilizzare le attrezzature e realizzare tutti le preparazione a base di caffè, dal classico espresso, al cappuccino, caffè speciali e shakerati, cioccolate, tisane ... ... continua

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€ 390,00   -13%
340,00

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Il corso Barman Advanced Flair è un corso a numero chiuso (max. 5 persone per motivi di sicurezza). Si tratta di un corso avanzato, rivolto quindi a professionisti o a chi ha già acquisito le basi del flair nel nostro corso Barman Basic. Durante il corso verranno insegnate le più moderne tecniche di working flair e exhibition flair, che ... ... continua

BOLOGNA (BOLOGNA)

€ 350,00   -14%
300,00

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Il corso American Bar basic è un corso pratico a numero chiuso (max.8 persone), ogni partecipante avrà a disposizione una postazione bar professionale, completa di tutta la strumentazione originale, in modo da acquisire rapidamente dimestichezza con i ferri del mestiere. Nel prezzo del corso è inclusa la tessera associativa che da la ... ... continua

BOLOGNA (BOLOGNA)

€ 490,00   -10%
440,00

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Corso pratico e degustativo di Gastronomia da bar sull'impostazione della tavola freddda per diversificare e ampliare l'offerta gastronomica nel bar moderni, con riguardo per stagionalità e ciclo di vita dei prodotti. Preparazioni pratiche effettuate da tutti i partecipanti: tramezzini, girelle e canapè, toast e panini caldi, bruschette, ... ... continua

BOLOGNA (BOLOGNA)

€ 250,00   -20%
200,00

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Il corso American Bar basic è un corso pratico a numero chiuso (max.8 persone), ogni partecipante avrà a disposizione una postazione bar professionale, completa di tutta la strumentazione originale, in modo da acquisire rapidamente dimestichezza con i ferri del mestiere. DOPO IL CORSO : ogni mese viene attivata una lezione gratuita di ... ... continua

BOLOGNA (BOLOGNA)

€ 490,00   -10%
440,00

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Corso Latte Art pratico di livello avanzato per decorazione di cappuccini e latte macchiati attraverso la vaporizzazione del latte che vi farà realizzare le figure base del latte art: cuore, mela, tulip, rosa. ... continua

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150,00

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Per chi ama i sapori della tradizione e desidera riscoprirli mettendo letteralmente le mani in pasta! ... continua

Percorso pratico di specializzazione sulla preparazione di special mixes, alcolati, sciroppi e sode aromatizzate, spume, utili per generare profit, rivolto a tutti i gestori, titolari, capi barman, barman. ... continua

BOLOGNA (BOLOGNA)

€ 250,00   -24%
190,00

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