Il presente progetto di formazione intende proporre un’analisi del territorio, particolarmente quello della della diocesi di Acireale (CT), alla scoperta delle ricette per la preparazione di dolci legati alla celebrazione di feste religiose e la trasmissione delle competenze per la loro realizzazione. L’azione formativa prevede ... ... continua

ACIREALE (CATANIA)

50,00

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Il corso si realizza in collaborazione con Nivarata – Festival internazionale della granita siciliana, per promuovere e valorizzare la granita, un prodotto dolciario tipico della tradizione gastronomica siciliana. L'attività in laboratorio consentirà di acquisire operativamente la tecnica per la preparazione della granita e della brioche con ... ... continua

ACIREALE (CATANIA)

50,00

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Le molteplici dominazioni che si sono succedute in Sicilia hanno contribuito notevolmente a cambiare le usanze gastronomiche dei siciliani. L’influenza francese, ad esempio, ha introdotto nuovi ingredienti e ricette. I cuochi francesi, chiamati “Monsù”, presenti in tutte le case nobiliari siciliane, preparavano piatti innovativi coniugando ... ... continua

ACIREALE (CATANIA)

50,00

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Il corso teorico/pratico di ben 100 ORE, mira a far apprendere all'allievo le tecniche di base della cucina: dalla cucina italiana a quella internazionale, dalle diverse tecniche di cottura alle salse di base, dalla preparazione di piatti creativi alla loro presentazione, dalla preparazione dei menù all'abbinamento dei piatti con i vini. Il ... ... continua

Il corso di Pasticcere è una formazione teorico/pratica di ben 100 ORE, che mira a far apprendere all'allievo tutte le tecniche di base della pasticceria: masse montate, paste lievitate, creme, mousse, impasti di base, torte classiche e moderne, decorazioni, semifreddi, etc. Il pasticciere, figura oggi SEMPRE PIU' RICHIESTA dal mercato del ... ... continua

Il corso teorico/pratico della durata di 100 ore, ha come obiettivo quello di formare Pizzaioli Professionisti, figure oggi SEMPRE PIU' RICHIESTE dalle imprese, sia a livello nazionale che internazionale. Si stima che IN ITALIA MANCHINO 6.000 PIZZAIOLI! Il programma didattico ha come oggetto tutte le fasi inerenti alla realizzazione della pizza: ... ... continua

Si organizza un corso di Barman con stage ed accompagnamento al lavoro. La formula innovativa dei nostri corsi ti prepara a vivere un'esperienza unica, in un settore in forte crescita e altamente professionale. Il corso è riservato a un massimo di 10 allievi seriamente motivati. ... continua

AssoAPI Formazione (Associazione Artigiani e Piccoli Imprenditori), ente di formazione accreditato, organizza un corso di Caffetteria con stage ed accompagnamento al lavoro. La formula innovativa dei nostri corsi ti prepara a vivere un'esperienza unica, in un settore in forte crescita e altamente professionale. Il corso è realizzato con la ... ... continua

AssoAPI Formazione (Associazione Artigiani e Piccoli Imprenditori), ente di formazione accreditato, organizza un corso di Pizzaiolo con stage ed accompagnamento al lavoro. La formula innovativa dei nostri corsi ti prepara a vivere un'esperienza unica, in un settore in forte crescita e altamente professionale. Il corso è realizzato con la ... ... continua

AssoAPI Formazione (Associazione Nazionale Artigiani e Piccoli Imprenditori), ente di formazione accreditato, organizza un corso professionale di Cuoco con stage ed accompagnamento al lavoro. La formula innovativa dei nostri corsi ti prepara a vivere un'esperienza unica, in un settore in forte crescita e altamente professionale. Il corso è ... ... continua