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Il corso di Gelateria ha come obiettivo la formazione di professionisti nella produzione di gelato artigianale, in grado di seguire l'intero processo di preparazione e coordinamento delle attività, dalla selezione degli ingredienti alla gestione del laboratorio di gelateria. L'obiettivo del corso è fornire tutte le competenze pratiche necessarie ... continua

Il corso professionale per Pasticcere si rivolge a persone che intendono intraprendere la professione di Pasticcere attraverso un percorso pratico che consenta agli studenti di realizzare prodotti di alta pasticceria con il supporto di tecniche e attrezzature professionali. Un percorso formativo immediatamente spendibile nel mercato del lavoro. ... continua

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Il corso professionale Futuri Pasticceri si rivolge a persone che intendono intraprendere la professione di Pasticcere attraverso un percorso pratico che consenta agli studenti di realizzare prodotti di alta pasticceria con il supporto di tecniche e attrezzature professionali. Un percorso formativo immediatamente spendibile nel mercato del ... continua

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Il corso professionale di Aiuto Pasticcere si rivolge a persone che intendono intraprendere la professione di Pasticcere attraverso un percorso pratico che consenta agli studenti di realizzare prodotti di alta pasticceria con il supporto di tecniche e attrezzature professionali. Un percorso formativo spendibile nel mondo del lavoro. ... continua

Congusto ti offre la possibilità di seguire un corso di specializzazione per cioccolatiere, alla guida del Maestro Riccardo Magni. Il cioccolato è una delle materie prime più utilizzate e più affascinanti della pasticceria. La sua corretta lavorazione richiede tuttavia conoscenze e tecniche specifiche. ... continua

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Il corso professionale per Pasticceri si rivolge a persone che intendono intraprendere la professione di Pasticcere attraverso un percorso pratico che consenta agli studenti di realizzare prodotti di alta pasticceria con il supporto di tecniche e attrezzature professionali.Un percorso formativo immediatamente spendibile nel mercato del lavoro. ... continua

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Sogni una carriera nel settore della pasticceria? Da Congusto riceverai la formazione che cercavi! Quella del pasticcere è una professione che richiede talento e passione. Ma richiede anche la conoscenza di nozioni e tecniche sofisticate. La pasticceria infatti è arte applicata, ma è anche chimica e matematica. In un mercato del lavoro che si ... continua

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Il corso professionale di Pasticceria si rivolge a persone che intendono intraprendere la professione di Pasticcere attraverso un percorso pratico che consenta agli studenti di realizzare prodotti di alta pasticceria con il supporto di tecniche e attrezzature professionali. Un percorso formativo immediatamente spendibile nel mercato del lavoro. ... continua

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Quella dell'aiuto pasticcere è una figura professionale junior, che svolge però un ruolo di primaria importanza all'interno di una pasticceria. Le sue attività consistono nel realizzare le preparazioni di base e curare la pulizia del laboratorio secondo le indicazioni del Maestro pasticciere, pesare e preparare gli ingredienti, preparare ... continua

Il corso di Gelateria è strutturato in 88 ore totali di formazione di cui 80 ore di formazione teorica e pratica dove vengono trattati e approfonditi tutti i concetti di chimica del gelato, di gestione e manutenzione dei macchinari e di tecniche pratiche di produzione del gelato artigianale, con continue esercitazioni su attrezzature e ... continua