Corso Base Pizzaiolo con Stage a Napoli
Pubblicato da PIUITALIA Formazione

Formazione a distanza
320 ore
Borse di studio
Previsto stage
Professionisti - Aziende - Disoccupati - Studenti
Base

PIUITALIA offre una borsa di studio di €600,00 per Corsi base e professionali per formare futuri PIZZAIOLI.

Il Corso Base per PIZZAIOLO forma figure professionali in grado di crearsi un futuro lavorativo nel settore alimentare più ricercato e redditizio in Italia e all'estero.

La nostra formula è unica in Italia: Un corso teorico online con tutor a tua disposizione e un tirocinio individuale in un laboratorio professionale della tua città in cui apprendere i segreti della pasticceria al fianco di professionisti accreditati. L'88% dei nostri corsisti ha trovato lavoro in un mese!

Contattaci per saperne di più!

Alla fine del corso otterrai: 

- Attestato di Frequenza e Specializzazione
- Attestato HACCP 1° e 2° livello con validità europea
- Lettera di referenza dal laboratorio stage. 

  • Apprenderai la teoria legata al mondo della pizzeria;
  • Lavorare all’interno di un laboratorio al fianco di esperti pizzaioli ti farà acquisire le basi del mestiere in poco tempo.
  • I corsi prevedono poi diversi livelli di perfezionamento.

Referente Luciano Fabi

Scopri tutti i dettagli sul Corso Base Pizzaiolo con Stage a Napoli


Tematiche del Corso

PROGRAMMA E MODULI DIDATTICI

1. STORIA

  • Storia del pane
  • Il frumento e le origini
  • Storia della macinazione
  • Storia della farina

2. INGREDIENTI

  • La farina
  • Il lievito
  • L’acqua
  • Il sale
  • Grassi e oli
  • La soia
  • Il malto

3. LAVORAZIONI DELLA PIZZA

  • La biga
  • La lievitazione
  • Manipolazione
  • I trucchi per una buona pizza
  • La salsa della pizza

4. FASI PRODUTTIVE

  • Metodi di lavorazione
  • L’impasto
  • La cottura
  • Le pizze più diffuse
  • Le ricette

5. PER SAPERNE DI PIU’

  • Decalogo di educazione alimentare
  • Decalogo del pizzaiolo professionale
  • Corretta alimentazione
  • Guida alle Calorie
  • Salute e prodotti salutistici

TIROCINIO FORMATIVO: 

Una volta imparate le basi, sarà l'occasione per metterti alla prova!
Svolgerai il tirocinio in pizzerie selezionate da PIUITALIA; un'esperienza da vivere nella tua città o in qualsiasi città in Italia. 

AVVIAMENTO AL LAVORO:

PIUITALIA assiste gli allievi nell'inserimento lavorativo. Inseriremo il tuo curriculum in un network di oltre 400 agenzie di lavoro.
E se volessi aprire la tua attività, PIUITALIA ti mette a disposizione un'agenzia dedicata.

FORMAZIONE CONTINUA: 

Alla fine del percorso i seminari di aggiornamento promossi da PIUITALIA ti permetteranno di continuare ad imparare e a confrontarti.

Per maggiori informazioni su questo percorso formativo puoi utilizzare il form "Richiedi informazioni" messo a disposizione da tuttoformazione e sarai contattato direttamente dallo staff del centro di formazione.

SEDI DI SVOLGIMENTO

BARI
BARI (BA)

Brescia
BRESCIA (BS)

Chieti
CHIETI (CH)

Napoli
NAPOLI (NA)

Oristano
ORISTANO (OR)

Padova
PADOVA (PD)

Palermo
PALERMO (PA)

PAVIA
PAVIA (PV)

PERUGIA
PERUGIA (PG)

PESCARA
PESCARA (PE)

Pordenone
PORDENONE (PN)

POTENZA
POTENZA (PZ)

Ravenna
RAVENNA (RA)

REGGIO CALABRIA
REGGIO CALABRIA (RC)

Rimini
RIMINI (RN)

ROMA
ROMA (RM)

Sassari
SASSARI (SS)

Terni
TERNI (TR)

Udine
UDINE (UD)

VERBIANA
VERBANIA (VB)

PREVISTO STAGE

La parte pratica del corso in punti: 

  • Stage pratico all'interno di una pizzeria
  • Durata variabile da 1 mese a 2 mesi.
  • Tirocinio individuale con tutor professionista.
  • INAIL e Copertura assicurativa
  • Nella tua città o nella città di interesse. 

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