Corso professionale di cameriere e responsabile di sala
Pubblicato da ASSOAPI DIVISIONE FORMAZIONE

Online
Previsto stage

Diventa Cameriere-Responsabile di sala professionista.

AssoAPI Formazione (Associazione Nazionale Artigiani e Piccoli Imprenditori), ente di formazione accreditato, organizza un corso professionale di Cameriere - Responsabile di sala con stage ed accompagnamento al lavoro. La formula innovativa dei nostri corsi ti prepara a vivere un'esperienza unica, in un settore in forte crescita e altamente professionale.

Referente Nacci Mauro

Scopri tutti i dettagli sul Corso professionale di cameriere e responsabile di sala

Professionisti - Aziende - Disoccupati - Studenti
Base - Intermedio - Avanzato

OBIETTIVI

Il corso professionale di Cameriere - Responsabile di sala di AssoAPI, consente di acquisire le competenze teoriche e pratiche per diventare un professionista del settore.

Al termine del percorso l'allievo conoscerà le regole relative all'igiene e alla sicurezza sul lavoro; saprà predisporre la sala in base agli eventi e sarà in grado di curarne ordine e pulizia; avrà le giuste competenze merceologiche degli alimenti; conoscerà le principali tipologie di servizi e le attrezzature comunemente utilizzate nel settore.

DETTAGLI AGGIUNTIVI

Il corso è realizzato con la collaborazione dell'insegnate Iside De Cesare e dallo staff del Ristorante Gourmet 'La Parolina' ed è riservato a un massimo di 10 allievi seriamente motivati.

Il corso si articola in 3 fasi:

FASE 1. E-LEARNING

FASE 2. STAGE

FASE 3. ACCOMPAGNAMENTO AL LAVORO

 

DOVE SI SVOLGE

I corsi hanno copertura nazionale.

Durante la fase e-learning il corsista avrà accesso alla piattaforma di proprietà AssoAPI, dove con l’aiuto dell’insegnate e dei tutor potrà studiare ed esercitarsi.

Per la fase di stage invece AssoAPI provvederà ad organizzare un’esperienza di formazione in un’azienda del settore selezionata tra le eccellenze della città di residenza dell’allievo o qualsiasi altra località, in base alle esigenze logistiche e lavorative. La durata sarà concordata con l’ufficio stage.

La fase e-learning  del corso è divisa in 5 moduli formativi ed affronta argomenti come:

  • Il maitre
  • La brigata di sala e le figure professionali
  • L'attrezzatura di servizio
  • L?attività di sala
  • Le varie tipologie di servizio
  • Comunicare con il cliente
  • La gestione della cantina ed il sommelier (accenni al settore bar)
  • La gestione del menù
  • La gestione delle risorse umane

e molto altro ancora?

 

COSA SI INTENDE PER ACCOMPAGMAMENTO AL LAVORO

AssoAPI al termine del corso fornisce agli allievi un supporto per l’introduzione nel mondo del lavoro sia come dipendente sia come imprenditore.

La rete di partnership e gli accordi internazionali consentono agli allievi di trovare lavoro in tutto il mondo.

 

QUANTO DURA L’INTERO PERCORSO

Almeno 5 settimane in e-learning + da 1 a 3 mesi di stage

 

TITOLI RILASCIATI

Diploma di specializzazione + Attestato e-learning + Attestato di stage + Attestato HACCP con validità europea.

Il corso è a pagamento e la sua frequenza non garantisce l'inserimento lavorativo ma rappresenta una concreta opportunità di lavoro.

PREVISTO STAGE

Da uno a tre mesi di stage in un ristorante selezionato attraverso CEA Italia (Circuito delle Eccellenze Alimentari) nel luogo di residenza dell'allievo o, a scelta, in qualsiasi città d'Italia.

Possiblità di stage in strutture alberghiere di eccellenza con formula: vitto + alloggio + rimborso spese.

Per l'accompagnamento al lavoro all'estero, AssoAPI mette a disposizione dei propri corsisti una fitta rete di contatti aziendali in ogni parte del mondo, con possibilità di lavoro o stage retribuiti in strutture associate.

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