Corso di cameriere di sala
Pubblicato da ASSOAPI DIVISIONE FORMAZIONE

Online
Previsto stage

Diventa Cameriere-Responsabile di sala professionista.

AssoAPI Formazione (Associazione Nazionale Artigiani e Piccoli Imprenditori), ente di formazione accreditato, organizza un corso professionale di Cameriere - Responsabile di sala con stage ed accompagnamento al lavoro. La formula innovativa dei nostri corsi ti prepara a vivere un'esperienza unica, in un settore in forte crescita e altamente professionale.

Referente Nacci Mauro

Scopri tutti i dettagli sul Corso di cameriere di sala

Professionisti - Aziende - Disoccupati - Studenti
Base - Intermedio - Avanzato

OBIETTIVI

Il corso professionale di Cameriere - Responsabile di sala di AssoAPI, consente di acquisire le competenze teoriche e pratiche per diventare un professionista del settore.

Al termine del percorso l'allievo conoscerà le regole relative all'igiene e alla sicurezza sul lavoro; saprà predisporre la sala in base agli eventi e sarà in grado di curarne ordine e pulizia; avrà le giuste competenze merceologiche degli alimenti; conoscerà le principali tipologie di servizi e le attrezzature comunemente utilizzate nel settore.

DETTAGLI AGGIUNTIVI

Il corso è realizzato con la collaborazione dell'insegnate Iside De Cesare e dallo staff del Ristorante Gourmet 'La Parolina' ed è riservato a un massimo di 10 allievi seriamente motivati.

La fase e-learning  del corso è divisa in 5 moduli formativi ed affronta argomenti come:

  • Il maitre
  • La brigata di sala e le figure professionali
  • L'attrezzatura di servizio
  • L?attività di sala
  • Le varie tipologie di servizio
  • Comunicare con il cliente
  • La gestione della cantina ed il sommelier (accenni al settore bar)
  • La gestione del menù
  • La gestione delle risorse umane

e molto altro ancora?

Il corso si articola in 3 fasi:

 

  • Corso e-learning

Sono previsti 5 moduli didattici a distanza, da studiare comodamente da casa attraverso una piattaforma e-learning, su slide preparate in una veste semplice e accattivante e su filmati realizzati dal vivo che mostrano passo dopo passo tutti i segreti per diventare un cameriere ? responsabile di sala professionista.

Durante questa fase l?allievo resterà in costante contatto con un tutor e l?insegnante del corso, inoltre sono previsti webinar, seminari di apprendimento, esercitazioni pratiche e test di verifica delle conoscenze acquisite.

 

  • Stage

Sono previsti da 1 a 3 mesi di stage (160/480 ore) in un ristorante  selezionato tenendo conto delle esigenze logistiche e personali di ciascun allievo, attraverso CEA Italia (Circuito delle Eccellenze Alimentari) nel luogo di residenza del corsista o in qualsiasi altra città d?Italia.

Ai migliori corsisti AssoAPI riserva la possibilità di un ulteriore stage extracurriculare (retribuito) in specifiche strutture.

 

  • Accompagnamento al lavoro

Al termine del corso AssoAPI fornisce agli allievi un supporto per facilitare il loro inserimento lavorativo sia come lavoratore dipendente che come imprenditore, in Italia o all?estero. Questa fase è realizzata con un consulente AssoAPI in collaborazione con Adecco Tourism & Fashion, Randstad e altri partner del circuito CEA Italia.

 

Al termine del corso vengono rilasciati:

- Il Diploma di Specializzazione di Cameriere-Responsabile di sala

- L'Attestato di Stage con la Lettera di Referenze dell'azienda

- L?Attestato HACCP con validità europea

 

Tutti i documenti su richiesta degli allievi possono essere rilasciati anche in lingua inglese.

Il team di consulenti AssoAPI è a disposizione degli allievi che intendono avviare un?attività imprenditoriale, con studi sempre aggiornati sulle possibilità di finanziamenti agevolati, reperimento delle attrezzature industriali ed aiuto burocratico.

Il corso è a pagamento e la sua frequenza non garantisce l'inserimento lavorativo ma rappresenta una concreta opportunità di lavoro.

PREVISTO STAGE

Da uno a tre mesi di stage in un ristorante selezionato attraverso CEA Italia (Circuito delle Eccellenze Alimentari) nel luogo di residenza dell'allievo o, a scelta, in qualsiasi città d'Italia.

Per l'accompagnamento al lavoro all'estero, AssoAPI mette a disposizione dei propri corsisti una fitta rete di contatti aziendali in ogni parte del mondo, con possibilità di lavoro o stage retribuiti in strutture associate.

RECENSIONI

Nessuna recensione inserita

La tua opinione conta Fai la tua recensione


Nessuna recensione inserita

Richiedi informazioni

Richiedi informazioni