Corso di Latte Art e Cappuccini Decorati Firenze
Pubblicato da Espresso Academy

FIRENZE (FI)
Data da definire
In aula
8 ore

Nel corso iniziamo esaminando latte e lattiere giuste, quindi le regole base della latte art. A quel punto cominciamo la pratica: il cuore, la foglia e, man mano che cresciamo di livello, il cuore, il dragone, l'orso, le varie forme di tulip e altro ancora. Senza dimenticare i cappucci 3D i cappuccini colorati e quelli arcobaleno.

Se il vostro livello è già più elevato e mirate alle certificazioni del Latte Art Grading System potete prendere parte al nostro corso avanzato di latte art.

Referente Gabriele Cortopassi

Scopri tutti i dettagli sul Corso di Latte Art e Cappuccini Decorati Firenze

Professionisti - Aziende - Disoccupati - Studenti
Base

OBIETTIVI

Obiettivo del corso è quello di permettere al barista che ha già una buona montatura del latte di comprendere e praticare la latte art, permettendogli, con l'allanamento, di arrivare alle figure più complesse e strutturate.

DETTAGLI AGGIUNTIVI

Programma del corso

  • Che tipi di latte usare, quali tipi di lattiere
  • La tecnica di montatura del latte con Parametri SCAE.
  • Le basi della latte art
  • Disegni, video, scomposizioni del gesto e la tecnica “a secco” per la realizzazione della latte art.
  • Le figure del cuore, la foglia, la doppia foglia, il tulip e il dragone.
  • L'uso del pennino e degli squeezer
  • I nuovi cappuccini in 3D, i cappuccini colorati e i cappuccini arcobaleno.
  • Come promuovere al massimo caffè e cappuccino nel proprio locale,elementi di distinzione dalla concorrenza.
  • Moltissima pratica, parte fondamentale!

Il corso dura una giornata intensa, dalle 10 alle 18.00.

Si svolge a Firenze, nei pressi della stazione di Santa Maria Novella, e cominciando alle 10, permette anche a chi viene da lontano di prendervi parte senza dover pernottare, e per qualcuno sarà una bella occasione per una piccola vacanza a Firenze!

SEDI DI SVOLGIMENTO

Espresso Academy
Via delle Torri 55 FIRENZE (FI)

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