Corso di Pasticceria Professionale sono aperte le iscrizioni Torino
Pubblicato da Scuola&Lavoro

TORINO (TO)
Data da definire
In aula
150 ore

La pasticceria, per la sua vastità di espressioni, consente di trasformare una semplice curiosità o una passione in una professione fantastica nella quale sviluppare la propria creatività e fantasia per sentirsi realizzati professionalmente ed economicamente.

Inoltre, il nostro corso, consente l'apertura di una propria attività artigianale.Se dentro di te c'è questo desiderio affrettati a chiedere informazioni e a prenotare il tuo posto nel corso.

Referente Segreteria didattica

Scopri tutti i dettagli sul Corso di Pasticceria Professionale sono aperte le iscrizioni Torino

Professionisti - Aziende - Disoccupati - Studenti
Base - Intermedio - Avanzato

OBIETTIVI

Obiettivo di questo corso di pasticceria, è formare professionisti che sappiano rispondere alle attuali esigenze del settore dolciario grazie all'acquisizione di una buona padronanza delle tecniche operative, e di una adeguata conoscenza teorico/pratica delle discipline culinarie.

La scuola, si impegna in prima persona, ad agevolare l'inserimento lavorativo dei propri allievi.

Inoltre la Scuola è la sede ufficiale del Piemonte della FIP Federazione Italiana di Pasticceria Gelateria e Cioccolateria.

DETTAGLI AGGIUNTIVI

Di seguito, il programma del corso professionale di pasticceria.

Cenni di Teoria

  • Cenni sulla storia della pasticceria
  • Cura dell'igiene nella manipolazione degli alimenti e nell'uso di utensili ed attrezzature
  • Gestione ordinata del materiale, delle attrezzature, delle derrate e del posto di lavoro
  • Le nozioni tecniche di base e la terminologia di settore
  • Preparazioni base di pasticceria, pane e pizze
  • Dolci tipici regionaliDolci tradizionali della cucina internazionale
  • Principi base relativi alle norme di sicurezza sul lavoro
  • Nozioni fondamentali di alimentazione

Alcuni esempi di pratica

  • Le preparazioni di base (sbattute, lievitate, sfoglia)
  • I biscotti e le paste secche da pasticceriaI dolci e le preparazioni da pasticceria (bignole, torte classiche e fantasia, torte da matrimonio)
  • Realizzazione di lavorazioni a base di zucchero (croccante, zucchero tirato, ecc)
  • Realizzazione di prodotti a base di cioccolato (cioccolatini, uova pasquali, ecc.)
  • Programmi di autocontrollo (igiene professionale e sicurezza)

SEDI DI SVOLGIMENTO

Scuolaelavoro
via Principessa Clotilde 11/F TORINO (TO)

RECENSIONI

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renato - Corsi di cucina professionale



Un corso speciale
Corsi di cucina professionale

Ho sentito molto parlare positivamente di questo centro di formazione. Ho telefonato per informazioni. Sicuramente mi iscrivo. Sobo stati precisi e puntuali ad ogni mia domanda.

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