Corso Lead Auditor Sistemi di Gestione Alimentare ISO 22000 Milano
Pubblicato da QUASAM di Lucia De Rosa

MILANO (MI)
dal 19/10/2020 al 23/10/2020
Formazione a distanza
40 ore

Il corso permette di intraprendere la professione di Auditor/Lead Auditor presso un Organismo di Certificazione  e rappresenta il corso standard per operare nel settore della sicurezza alimentare quale Consulente e/o Responsabile Gestione per organizzazioni del settore agroalimentare secondo lo Standard della norma UNI EN ISO 22000.

L'attività formativa prevede un percorso di specializzazione rivolto a chi intende professionalizzare e/o specializzare le proprie conoscenze e competenze operando in un settore complesso e in continua evoluzione come quello agro-alimentare.

 

Referente Lucia De Rosa

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Professionisti - Aziende - Disoccupati - Studenti
Base - Intermedio - Avanzato

OBIETTIVI

Il corso ha l'obiettivo di:

  • Acquisire una conoscenza approfondita del Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare (SGSA) mediante l analisi delle sue prescrizioni
  • Trasmettere gli elementi metodologici per l'impostazione, la pianificazione e conduzione degli audit sui SGSA
  • Evidenziare le tecniche, anche comportamentali, necessarie per condurre gli audit sui SGSA
  • Addestrare il personale destinato alla effettuazione degli audit ai sensi della Decisione della Commissione UE del 29.09.2006 e ai sensi del Reg. CE 882/2004

DETTAGLI AGGIUNTIVI

Modulo Propedeutico (AUD19000)

Prima Giornata

  • Introduzione alle norme: UNI EN ISO 19011 - linee guida per audit di sistemi di gestione e UNI CEI EN ISO/IEC17021 Valutazione della conformità - Requisiti per gli organismi che forniscono audit e certificazione di sistemi di gestione
  • Norme UNI EN ISO 19011 e UNI CEI EN ISO/IEC17021: scopo e campo di applicazione, termini e definizioni
  • Principi dell'attività di audit
  • Gestione di un programma di audit
  • Attività di audit

Seconda Giornata

  • Competenza e valutazione degli auditor
  • Non conformità, azioni correttive e preventive
  • Prova di esame n. 1 e n. 2
  • Certificazione ed accreditamento
  • Codice deontologico dell'auditor e schemi di certificazione per auditor 

Per accedere al modulo Specialistico bisogna essere in possesso dell'Attestato Auditor Sistemi di Gestione Riconosciuto oppure di un Attesato di superamento al corso da 40 ore sui Sistemi di Gestione Qualità, Ambientale, Sicurezza, Energia.

Modulo Specialistico (SAL) 24 ore

Prima Giornata

  • Introduzione ai Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare
  • UNI EN ISO 22000: generalità e requisito 4
  • Sicurezza alimentare - pericoli e misure di controllo
  • Workshop 1: Identificazione dei pericoli
  • UNI EN ISO 22000: requisito 5 e 6
  • UNI EN ISO 22000: requisito 7
  • UNI EN ISO 22000: requisito 8
  • Workshop 2: Questionario ISO 22000

Seconda Giornata

  • Legislazione e regolamentazione sicurezza alimentare
  • L’audit ISO 22000
  • Workshop 3-4: Riesame Documentale, Audit Role Play, Preparazione di un audit, Sviluppo dei documenti di lavoro
  • Workshop 5:Audit Role Play, Feedback e discussione di gruppo
  • Case Study: Spiegazione e distribuzione di case studies, Preparazione dei gruppi per la presentazione formale (role play: riunione di chiusura)

Terza giornata

  • Riepilogo e ripasso argomenti
  • Esame scritto: di carattere generale (circa 1,5 ore) e di carattere specifico (circa 1,5 ore)
  • Esame orale: valutazione delle conoscenze acquisite (circa 15 min per ciascun candidato)

SEDI DI SVOLGIMENTO

Virtual Class - SGS ITALIA SpA
Via Caldera, 21 MILANO (MI)

RECENSIONI

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Chiara Pannella - RSPP Modulo C (videoconferenza)



Ottimo corso
RSPP Modulo C (videoconferenza)

Ottima organizzazione del corso e delle tempistiche in modalità videoconferenza. Ottima preparazione del docente; i concetti sono stati spiegati più volte. Disponibili e gentili. Esperienza positiva.

Gianmaria Samela - RSPP Modulo C (videoconferenza)



Corso molto interessante
RSPP Modulo C (videoconferenza)

Il docente , con competenza ed esperienza sul tema della sicurezza, ha saputo esprimere molto bene i concetti fondamentali del corso.

Andrea Martinelli - RSPP Modulo C (videoconferenza)



Videoconferenza pari alla frequenza in aula
RSPP Modulo C (videoconferenza)

Ottimo corso per RSPP con tutte le comodità del rimanere a casa.

Nicola Santin - RSPP Modulo C (videoconferenza)



Corso davvero molto interessante
RSPP Modulo C (videoconferenza)

E' stato molto interessante. La qualità dell'insegnamento e l'organizzazione del corso sono state ottime, grazie.

Antonio F. Leuzzo - RSPP Modulo C (videoconferenza)



Ottima organizzazione dell'ente di formazione
RSPP Modulo C (videoconferenza)

Ottimo corso. Ben strutturato ed organizzato.

Laura Carbonera - RSPP Modulo C (videoconferenza)



Ottimo corso in videoconferenza
RSPP Modulo C (videoconferenza)

Docente e organizzatore molto qualificati e disponibili al confronto con i partecipanti. Vivamente consigliato.

Nicola Liguori - RSPP Modulo C (videoconferenza)



Servizio efficiente
RSPP Modulo C (videoconferenza)

Molto soddisfatto della piattaforma utilizzata (Skymeeting), delle competenze del docente e dell'impeccabile organizzazione della titolare, Lucia De Rosa, che ringrazio anche per il supporto post-corso fornitomi.

Gianbattista Di Crisci - RSPP Modulo C (videoconferenza)



Consigliatissimo +++
RSPP Modulo C (videoconferenza)

Molto buono, soddisfatto.

Ornella Romano - RSPP Modulo C (videoconferenza)



Super soddisfatta
RSPP Modulo C (videoconferenza)

Molto soddisfatta della preparazione ricevuta e della modalità in videoconferenza. Ho frequenatto anche il Modulo B in videoconferenza e il Modulo A (in E-learning), usufruendo anche di uno sconto sul pacchetto completo.

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