Corso live di cucina Scoprirai in diretta con lo chef i segreti per realizzare panini gourmet e gli abbinamenti con il mondo della birra artigianale.
10 video-lezioni in diretta con lo Chef.
90 minuti durata ogni singola lezione con coffee-break al 45' minuto.
5 persone il massimo dei partecipanti al corso.
2 lezioni giornaliere (mattina e pomeriggio).
Possibilità di lezioni personalizzate ed individuali.
Verifica finale e rilascio attestato di frequenza.
Durante il corso verranno presentati gli ingredienti, teniche e creati piatti e abbinamenti con birre artigianali.
Referente Roberta
Questo CORSO LIVE (in diretta), ha lo scopo di fornire tutti gli strumenti tecnici, teorici e pratici, per capire come nasce la filosofia del panino gourmet.
1) COME NASCE LA FILOSOFIA DEL PANINO GOURMET
2) LA FILOSOFIA DELLA BIRRA ARTIGIANALE
3) COME SELEZIONARE GLI INGREDIENTI
4) SELEZIONARE LA TIPOLOGIA DI BIRRA ARTIGIANALE IN BASE ALL’ABBINAMENTO
5) PREPARAZIONE DI UN PANINO GOURMET, PER SINGOLA COTTURA
6) COME SPILLARE O VERSARE LA BIRRA ARTIGIANALE IN MANIERA CORRETTA
7) COME DAGLI AVANZI PUO NASCERE UNA RICETTA GOURMET
8) PRESENTAZIONE DEL’ABBINAMENTO COME PIATTO UNICO
9) CREAZIONE DI UNA CARTE PANINI GOURMET E BIRRE
10) VERIFICA: CREAZIONE DI UNA MINI CARTE PANINI GOURMET BIRRA PER VERIFICARE QUANTO APPRESO.
Il corso può essere personalizzato in funzione delle esigenze degli allievi.
Pubblicato da: PIUITALIA Formazione
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