Partecipa al Corso pratico di panificazione avanzata a Cittadella (Padova) di Progetto PerFormare! Approfondisci tecniche avanzate, utilizza farine speciali e gluten free, padroneggia il lievito madre. Iscriviti ora per perfezionare le tue abilità !
Il corso pratico di panificazione avanzata approfondisce le tecniche di produzione del pane e di altri prodotti da forno come pizza e snacks vari; si affronteranno preparazioni con farine speciali (es. farro, segale) e gluten free e si vedrà la gestione del lievito madre, dalla preparazione iniziale fino alla conservazione finale. L’obiettivo del corso è acquisire tecniche più moderne nella preparazione del pane e di altri lievitati da forno, competenze necessarie per chiunque voglia stare al passo con i tempi e seguire i nuovi trend del settore della panificazione.
La formazione è rivolta a tutti coloro che sono appassionati e curiosi sul tema del pane e che vogliono approfondire l’argomento per fare da sè questi specifici prodotti da forno, utilizzando lievito madre e farine speciali; addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food&beverage; candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.
Referente Referente Formativo
(18 ore - 5 lezioni)
SI RILASCIA ATTESTATO DI FREQUENZA FORMATIVO !
Cittadella (PD)
CITTADELLA (PD)
Pubblicato da: Progetto PerFormare
Farina e utilizzi, lievito e applicazioni, fermenti classici quali biga e poolish, ricette, realizzazione pizza e grissini, pane e dolci da forno e brioche.
Pubblicato da: Progetto PerFormare
Impara le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base) e la gestione di impasti a mano!
Pubblicato da: Progetto PerFormare
Impara le basi della panificazione (farine, fermentazioni, tecniche), gestione impasti, prove dimostrative e pratiche, applicazione ricette, degustazione.
Pubblicato da: Progetto PerFormare
Il corso online di panificazione insegna le tecniche necessarie per preparare prodotti da forno (pane, focaccia, grissini, pan focaccia ecc.
Pubblicato da: HRPERFORMANCE
Il Corso Contabilità base + avanzata è un corso prevalentemente pratico e applicativo con utilizzo di software gestionale
Pubblicato da: Progetto PerFormare
Impara le tecniche di base della cucina diventando indipendente nella preparazione e creazione delle proprie ricette!
