Corso professionale di Caffetteria
Pubblicato da ASSOAPI DIVISIONE FORMAZIONE

Online
Previsto stage

AssoAPI Formazione (Associazione Artigiani e Piccoli Imprenditori), ente di formazione accreditato, organizza un corso di Caffetteria con stage ed accompagnamento al lavoro. La formula innovativa dei nostri corsi ti prepara a vivere un'esperienza unica, in un settore in forte crescita e altamente professionale.

Il corso è realizzato con la collaborazione di Monica Urrico, Maestra italiana di caffè, Trainer e Docente di corsi Caffetteria e tecniche professionali di sala/bar ed è riservato a un massimo di 10 allievi seriamente motivati.

Referente Nacci Mauro

Scopri tutti i dettagli sul Corso professionale di Caffetteria

Professionisti - Aziende - Disoccupati - Studenti
Base - Intermedio - Avanzato

OBIETTIVI

Il corso professionale di caffetteria di AssoAPI, si rivolge a quanti mossi da una forte passione, intendono acquisire le conoscenze teoriche e le competenze pratiche per diventare dei professionisti del settore.

Al termine del percorso l'allievo avrà appreso le tecniche principali per la preparazione dell'espresso, del cappuccino e dei principali prodotti della caffetteria italiana come mousse, cioccolate e creme di caffè. Inoltre sarà preparato sull'utilizzo delle attrezzature, sarà informato sulle più recenti tendenze del settore e verrà a conoscenza delle regole relative all'igiene e alla sicurezza sul lavoro.

DETTAGLI AGGIUNTIVI

Il corso è riservato ad un massimo di 10 allievi seriamente motivati e si articola in 3 fasi:

FASE 1. E-LEARNING

FASE 2. STAGE

FASE 3. ACCOMPAGNAMENTO AL LAVORO

 

DOVE SI SVOLGE

I corsi hanno copertura nazionale.

Durante la fase e-learning il corsista avrà accesso alla piattaforma di proprietà AssoAPI, dove con l’aiuto dell’insegnate e dei tutor potrà studiare ed esercitarsi.

Per la fase di stage invece AssoAPI provvederà ad organizzare un’esperienza di formazione in un’azienda del settore selezionata tra le eccellenze della città di residenza dell’allievo o qualsiasi altra località, in base alle esigenze logistiche e lavorative. La durata sarà concordata con l’ufficio stage.

La fase e-learning affronta argomenti come:

  • La storia del caffè, le 5 m, la drupa, le miscele
  • Preparazione del cappuccino e montatura del latte
  • Bevande codificate
  • La creatività in caffetteria
  • Le ricette a base di caffè e le varie creme
  • Il marketing del banco e della vetrina
  • L'addetto alla somministrazione
  • Normative sulla sicurezza e l'igiene
  • Esercitazioni pratiche: espressi, cappuccini, mousse, creme, cioccolate, choco art

e molto altro ancora...

 

COSA SI INTENDE PER ACCOMPAGMAMENTO AL LAVORO

AssoAPI al termine del corso fornisce agli allievi un supporto per l’introduzione nel mondo del lavoro sia come dipendente sia come imprenditore.

La rete di partnership e gli accordi internazionali consentono agli allievi di trovare lavoro in tutto il mondo.

 

QUANTO DURA L’INTERO PERCORSO

Almeno 5 settimane in e-learning + da 1 a 3 mesi di stage

 

TITOLI RILASCIATI

Diploma di specializzazione + Attestato e-learning + Attestato di stage + Attestato HACCP con validità europea.

 

Il corso è a pagamento e la sua frequenza non garantisce l'inserimento lavorativo ma rappresenta una concreta opportunità di lavoro.

PREVISTO STAGE

L'allievo svolge un periodo di stage presso un'azienda scelta da AssoAPI sulla base di rigorosi standard di qualità. Al riguardo AssoAPI ha implementato CEA Italia, il Circuito delle Eccellenze Alimentari che riunisce le migliori aziende del settore presenti su tutto il territorio nazionale. Lo stage è l'occasione per mettere in pratica quanto appreso durante la fase teorica e per vivere? a contatto con chi pratica da tempo quel mestiere. L'allievo, d'intesa con il tutor, può scegliere l'azienda ospitante secondo le proprie esigenze sia formative che logistiche. La durata dello stage è variabile.

Per l'inserimento lavorativo all'estero, AssoAPI mette a disposizione dei propri corsisti una fitta rete di contatti aziendali in ogni parte del mondo, con possibilità di lavoro o stage retribuiti in strutture associate.

In ossequio agli standard di qualità che si è imposta, AssoAPI rilascia il proprio diploma di specializzazione a verifica degli standard di apprendimento.

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