Corso Professionale per Panettiere con Stage
Pubblicato da MIA ACADEMY

Online
600 ore
Previsto stage

Mia Academy organizza un corso professionale di Panettiere CON QUESTE MODALITà:

FASE 1. ORIENTAMENTO INDIVIDUALE

FASE 2. STUDIO TEORICO PRATICO

FASE 3. STAGE

FASE 4. ACCOMPAGNAMENTO AL LAVORO

FASE 5. MIA ACADEMY COMUNITY

Referente Nacci Mauro

Scopri tutti i dettagli sul Corso Professionale per Panettiere con Stage

Professionisti - Aziende - Disoccupati - Studenti
Base - Intermedio - Avanzato

OBIETTIVI

Il corso ha l’obiettivo di formare risorse in grado di riconoscere ed utilizzare i principali strumenti di un panificio professionale, di dosare gli ingredienti secondo le ricette, di impastare, di spezzare, di formare e di cuocere i diversi tipi di pane.

L’allievo conoscerà inoltre, le diverse tipologie di farine e le loro proprietà, l’organizzazione del lavoro producendo in maniera artigianale il pane nel rispetto delle norme igieniche e di salvaguardia dell’ambiente. Acquisirà competenze e conoscenze delle tecniche della panetteria e dei prodotti da forno. Sarà infine introdotto alle materie manageriali per la gestione di un panificio: acquisti, food cost control, marketing, vendita, comunicazione e tecniche di esposizione.

DETTAGLI AGGIUNTIVI

DOVE SI SVOLGE

I corsi hanno copertura nazionale.

La fase di studio teorico pratico comprende sia una parte di formazione sulle soft skills, quelle che riguardano la persona, necessarie ad affrontare il cambiamento e le sfide del futuro, sia una parte teorico-pratica di formazione professionale e di preparazione al lavoro vero e proprio. Questa parte del corso si svolge in modalità e-learning. Mia Academy ha realizzato una piattaforma e-learning di proprietà che ospita tutti i contenuti dei corsi, fruibili in ogni momento dall'allievo in qualsiasi luogo si trovi attraverso pc, tablet e smartphone. L'allievo può inoltre avvalersi dell'assistenza tecnica e didattica dei docenti e dei tutor.

Per la fase di stage le aziende vengono selezionate da Mia Academy e aderiscono a un codice etico che garantisce all'allievo un trattamento adeguato nel rispetto dello spirito di formazione del tirocinio.

In casi particolari si prevedono stage con vitto, alloggio e rimborso spese.

COSA SI INTENDE PER ACCOMPAGNAMENTO AL LAVORO

Gli esperti di Mia Academy costruiscono per ciascun allievo un percorso di promozione del curriculum volto a favorire l'ingresso nel mercato del lavoro in Italia o all’estero sia come dipendente che come imprenditore. La scuola ha un proprio ufficio job opportunities e collabora con varie agenzie per il lavoro.

TITOLI RILASCIATI

Diploma di specializzazione + Attestato teorico/pratico + Attestato di stage + Attestato HACCP con validità europea + Certificato di acquisizione delle conoscenze in materia di sicurezza sul lavoro + Certificato di acquisizione delle conoscenze in materia di primo soccorso + Certificato di acquisizione delle conoscenze in materia trattamento dei dati (privacy) + Certificato di acquisizione delle conoscenze in materia di prevenzione del Covid19.

PREVISTO STAGE

Mia Academy ha una propria rete di aziende partner. I corsisti possono effettuare gli stage, secondo la disponibilità, nelle strutture già convenzionate oppure sarà cura della scuola selezionare una nuova collaborazione.

L’attivazione dello stage può avvenire solo con il superamento della fase e-learning, ed entro i 12 mesi successivi.

La durata dello stage varia da 1 a 3 mesi a scelta del corsista (circa 480 ore complessive divise in un massimo di 36 ore settimanali).

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