Corso Professione Cuoco con Stage Lavorativo
Pubblicato da Istituto Volta

In aula
90 ore
Previsto stage

Grande opportunità per chi vuole intraprendere una carriera nella ristorazione! L'Istituto Volta organizza, in collaborazione con l'I.I.S.S. MAJORANA di Bari, Il Corso Professionale di cucina che fornisce tutti gli strumenti e le conoscenze necessarie per inserirsi nel mondo della ristorazione garantendo una preparazione a 360 gradi.

Referente Istituto Volta

Professionisti - Aziende - Disoccupati - Studenti
Base - Intermedio - Avanzato

OBIETTIVI

L'obiettivo del corso è di fornire tutte le basi professionali del lavoro di cuoco, imparare e/o approfondire le tecniche dicucina dalla panificazione fino al dessert, imparando a lavorare in team, comprendendo l'importanza di lavorare in sicurezza e con l'utilizzo di macchinari professionali. Il tutto attraverso un percorso estremamente pratico dove la teoria viene messa subito in pratica. Le nozioni apprese in questo corso sono da considerarsi un prerequisito fondamentale per diventare Chef. 

DETTAGLI AGGIUNTIVI

ATTESTATO E ABILITAZIONI

Al termine del corso il partecipante riceverà il prestigioso Attestato dell'I.I.S.S. dell'ISTITUTO MAJORANA, inoltre,frequentando questo percorso formativo, il partecipante ottiene l'ammissione a frequentare il quarto o quinto annoscolastico (indirizzo alberghiero) del corso serale per studenti lavoratori presso lo stesso I.I.S.S. MAJORANA di Bari finalizzato al conseguimento del diploma di maturità.

SBOCCHI PROFESSIONALI

Sala d'albergo - Ristorante - Trattoria - Agriturismo - Osteria - Pizzeria - Pub - Bistrot - Brasserie - Spaghetterie - Grill-room - Steak house - Ristorazione d'asporto - Self-service - Centri della salute - Ristorazione industriale: Ristorazione su navi da crociera - Organizzazione e preparazione banchetti - Gestione di ville per ricevimenti -  Attività in proprio

DESCRIZIONE MODULI

  • 1) Organizzazione della cucina
  • 2) Tipologie di cucina e menù
  • 3) Procedimenti e Preparazioni base
  • 4) Gli Impasti base, Antipasti , Paste
  • 5) Le proprietà delle Carni
  • 6) I contorni
  • 7) Dessert e Frutta

SEDI DI SVOLGIMENTO

Taranto
TARANTO (TA)
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Lecce
LECCE (LE)
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Foggia
FOGGIA (FG)
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Brindisi
BRINDISI (BR)
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Barletta
BARLETTA (BA)
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Bari
BARI (BA)
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PREVISTO STAGE

Il corso offre la possibilità, a chi ne fa richiesta, di accedere al programma di Stage di 3 mesi presso prestigiosi ristoranti o hotel convenzionati. La struttura ospitante, la frequenza e gli orari, sono studiati in accordo con le specifiche necessità dell' allievo

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