Corso requisito alimentare per il commercio - SMA SAB exREC Napoli
Pubblicato da Scuola di alta formazione Join Academy e Consulting

NAPOLI (NA)
Data da definire
In aula
90 ore
Previsto rilascio crediti

Per accedere al corso è necessario essere in possesso del Diploma di Scuola Media Inferiore ed aver raggiunto la maggiore età.

Per una proficua frequenza del corso è necessario avere una conoscenza della lingua italiana a livello di scrittura e di comprensione di testi scritti e conversazioni.

Durata del corso

Il corso ha una durata complessiva di 90 ore erogato nel seguente modo:

  • 36 ore in modalità FAD
  • 54 ore in aula

Referente Dott. Ignazio Silvestrini

Scopri tutti i dettagli sul Corso requisito alimentare per il commercio - SMA SAB exREC Napoli

Professionisti - Aziende - Disoccupati - Studenti
Base - Intermedio - Avanzato

OBIETTIVI

Il Corso ha l’obiettivo di formare i futuri operatori commerciali nel settore alimentare ai fini dell’acquisizione del titolo di abilitazione professionale necessario per l’esercizio del commercio dei prodotti alimentari e/o per l’attività di somministrazione di alimenti e bevande.

Il corso fornisce ai futuri operatori commerciali le conoscenze di base della legislazione sociale, commerciale, fiscale e penale, nonché nozioni sulle norme di igiene e sicurezza.

Inoltre vengono fornite nozioni relative alle tecniche di vendita e conoscenze di merceologia alimentare. Il corso risponde alle disposizioni di legge, nello specifico al D. Lgs. 114/98, al D.Lgs. 26 Marzo 2010 n.59 e della L.287/91 riguardante il requisito professionale del commercio settore alimentare e la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande (SAB – Somministrazione Alimenti e Bevande).

DETTAGLI AGGIUNTIVI

Programma del corso

Parte 1: Legislazione sul commercio e sulla somministrazione

  • Quadro legislativo sul commercio e sulla somministrazione 

Parte 2: Diritto Commerciale

  • L’imprenditore e le società
  • Il fallimento e le procedure concorsuali
  • I titoli di credito
  • Il contratto di compravendita e la tutela del consumatore

Parte 3: Legislazione fiscale e previdenziale

  • I tributi
  • Cenni di amministrazione e contabilità aziendale
  • Diritto del lavoro e previdenza per il commerciante

Parte 4: Marketing, comunicazione e organizzazione commerciale

  • Il mercato e il marketing
  • Cenni sulla distribuzione e pianificazione aziendale

Parte 5: L’idoneita’ sanitaria dei locali commerciali – D.Lgs. 81/2008

  • L’idoneità tecnico-sanitaria dei locali commerciali
  • La sicurezza sul lavoro e il Testo Unico

Parte 6: Igiene degli alimenti e merceologia alimentare

  • Microbiologia alimentare
  • Principi nutritivi e merceologia alimentare
  • Igiene degli alimenti e Sistema HACCP

SEDI DI SVOLGIMENTO

Join Academy & Consulting
via Nazionale delle Puglie NAPOLI (NA)

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