Master alta formazione specialistica professionalizzante per il nutrizionista 70 ore full immersion teoria Napoli
pubblicato da StudioSANA

In aula
70 ore
Previsto Stage
Rilascio crediti

Osservazioni: Il numero di partecipati così limitato è dovuto al fatto che il Corso prevede l'esecuzione diretta da parte di tutti i partecipanti di tecniche e metodiche con strumentazioni professionali ed elaborazioni personalizzate di documenti. In particolare eseguiranno tecniche di valutazione della composizione corporea, del metabolismo basale, del dispendio energetico, ee elaborazione di schemi dietetici in diverse condizioni fisiologiche e patologiche. Stage: Dopo il Corso e possibile fare stage presso Studi di Nutrizione che saranno articolati in 10 giornate in due diversi studi professionali di Nutrizione dove i partecipanti assisteranno a tutte le attività. Validazioni: ECM Alunni per classe: 12 Persona di contatto: Segreteria Sudiosana

Referente Roberto Ciampaglia

Professionisti - Aziende - Disoccupati - Studenti
Base - Intermedio - Avanzato

OBIETTIVI

Obiettivo del corso: A svolgere al meglio la professione di Nutrizionista. Il Corso ha come obiettivo la formazione soprattutto di tipo pratico-applicativo, sviluppando competenze specifiche su composizione, valore nutrizionale, significato fisiologico e salutistico degli alimenti, tecniche di valutazione dello stato nutrizionale, elaborazione di diete ottimali. Ogni singolo partecipante eseguirà direttamente misurazioni, elaborazioni e valutazioni della composizione corporea, del dispendio energetico e di schemi dietetici. Le attività formative riguarderanno sia le condizioni fisiologiche che patologiche.

Rivolto a: Il corso è rivolto ai laureati in: Medicina e Chirurgia, Scienze Biologiche, Scienze e Tecnologie Alimentari, Dietista, Farmacia e/o Chimica e Tecnologie Farmaceutiche, Biotecnologie, scienze della nutrizione Umana.

DETTAGLI

Il Corso di Alta Formazione Professionalizzante per il NUTRIZIONISTA, 70 ore full immersion - teoria e PRATICA, Nutrizione e Dietetica, ha come obiettivo la formazione del Nutrizionista, soprattutto di tipo pratico-applicativo, sviluppando competenze pecifiche su composizione, valore nutrizionale, significato fisiologico e salutistico degli alimenti, valutazione dello stato di nutrizione con tecniche e metodologie attuali, gestione dello studio. Non fidatevi delle proposte formative che insegnano miracoli e soluzioni magiche o che propongono diete dai nomi fantasiosi e di fantascienza: non esistono!!!! Esiste ? una - Scienza dell'Alimentazione e della Nutrizione Applicata basata sull'EBN (Evidence Based Nutrition). PROGRAMMA e Moduli Formativi I Sessione (ORE 14) AMBITI E APPLICAZIONI DELLA NUTRIZIONE Introduzione al corso: il nutrizionista presente e futuro di una professione. Il SSN (sistema sanitario nazionale), le comunità, le strutture private, gli studi privati. Organizzazione ed adempimenti amministrativi di uno studio privato, gestione della prima visita e degli appuntamenti successivi. NUTRIZIONE DI BASE Definizioni di base. I Gruppi alimentari. Cenni di fisiologia dell'apparato digerente, assorbimento, metabolismo, ruolo nutrizionale e funzionale dei nutrienti: carboidrati, proteine, grassi, minerali, vitamine, acqua, fibra. II Sessione (ORE 14) IL PESO CORPOREO: MODELLI DI COMPOSIZIONE CORPOREA Peso corporeo fisiologico, studio della composizione corporea. Standardizzazione delle misure. Metodologie e tecniche gold standard. Metodologie applicate al singolo individuo in condizioni fisiologiche (età evolutiva, adulti, senescenza, sportivo) e in gruppi di popolazione. Antropometria, plicometria, bioimpedenziometria: teoria e pratica con esecuzioni dirette da parte di ciascun partecipante con strumentazioni tecnico-professionali. III Sessione (ORE 14) ENERGIA, NUTRIZIONE, CONSUMI ALIMEMTARI Bisogno di energia in condizioni fisiologiche: età evolutiva, adulti, senescenza, gravidanza, allattamento, sport. Metodi e tecniche principali: teoria e pratica. Rilevazione dei consumi e delle abitudini alimentari: ambiti di applicazione, metodologie a confronto e loro validità, elaborazione, interpretazione e valutazione dei dati rilevati. Teoria e pratica con esecuzioni dirette da parte di ciascun partecipante con strumentazioni tecnico-professionali. IV Sessione (ORE 14) ORIENTAMENTI NUTRIZIONALI IN CONDIZIONI FISIOLOGICHE Applicazione dei LARN. Linee guida per una sana alimentazione. Determinazione ed elaborazione di una dieta ottimale nel singolo individuo in condizioni fisiologiche: età evolutiva, adulti, senescenza, gravidanza, allattamento, attività sportive. Nutrizione collettiva in gruppi di popolazione. Calcoli ed elaborazione: teoria e pratica con esecuzioni dirette da parte di ciascun partecipante con strumentazioni tecnico-professionali. V Sessione (ORE 14) ALIMENTAZIONE, NUTRIZIONE E MALATTIE CRONICO-DEGENERATIVE Obesità, diabete, dislipidemie, ipertensione, allergie alimentari, nefropatie, indicazioni dietetiche, presentazione di studi clinici e discussione. SIMULAZIONE DI CASI E CONCLUSIONI La storia ponderale, le esperienze pregresse, l'analisi motivazionale, la valutazione dello stato nutrizionale, l'anamnesi alimentare e la valutazione del fabbisogno nutrizionale, l'elaborazione di una dieta ottimale.

Scientific Supervisor: Prof.Dott. Pierluigi Pecoraro

Dirigente Responsabile U.O. Igiene della Nutrizione, Docente alla Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione Università di Napoli Federico II, Coordinatore regionale SINU Campania

Responsabile: Dott. Roberto Ciampaglia

Nutrizionista

Cultore della Materia Scienza dell'Alimentazione

Dipartimento di Farmacia

SEDI DEL CORSO

Alta Formazione Specialistica Professionalizzante per il NUTRIZIONISTA 70 ore full immersion teoria e PRATICA Nutrizione e Dietetica
dal 28/01/2017 al 26/03/2017
C.so Vittorio Emanuele 179 TORRE DEL GRECO (NA)
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STAGE

Dopo il corso potrà essere effettuato uno stage pratico applicativo.

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