Lo sapevi che si possono abbinare i cocktails al cibo? I nostri cuochi e bartender ti faranno vedere come farlo e come stupire i tuoi ospiti al meglio!
Dalla carne al pesce, passando per i finger food vegetariani e vegani, il tutto abbinato ad aperitivi alcolici e analcolici per poter soddisfare le esigenze di tutti i tuoi clienti! Si parlerà anche di cibi gluten free e della loro preparazione. Durante il corso sono previste preparazioni di cicchetti e cocktail ed assaggi.
Durante il corso imparerari che cosa sono i cicchetti, qual è l'attrezzatura più idonea e quali tecniche di impiattamento utilizzare per la loro creazione.
Alla fine del corso sarai in grado di preparare una linea di cicchetti per soddisfare le esigenze di tutti i palati, ovvero finger food a base di carne, pesce, vegetariani e vegani, abbinando sapientemente l'aperitivo che meglio si sposa con il gusto.
Referente Francesco Mortai
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Corso teorico pratico, suddiviso in un 30% di parte teorica ed un 70% di parte pratica.
Nella parte teorica si affrontano tematiche quali:
Nel corso della parte pratica i corsisti parteciperanno attivamente alla preparazione delle ricette previste dal corso.
Ad ogni cicchetto verrà preparato un cocktail abbinato: si palerà di food pairing, di ricette cocktail e di merceologia.
Durante il corso sono previsti assaggi.
Il corso si svolge nella nostra sede principale di Padova, 400 metri quadri dedicati alla formazione!!!Il corso si svolge in una giornata, dalle 10.00 alle 18.00.
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.