Il corso di caffetteria creativa e latte art è dedicato a chi vuole conoscere il mondo del caffè o approfondire le conoscenze già acquisite. Durante il corso verranno insegnate le tecniche di preparazione dell'espresso e della linea di caffetteria che normalmente vengono richieste al bar. Verranno insegnate le tecniche decorative, attraverso l'utilizzo del latte che ciascun allievo metterà subito in pratica. La scoperta dei caffè speciali fatti con base di creme o basi alcoliche.
Il corso si pone l'obiettivo di far conoscere il mondo della caffetteria attraverso la conoscenza del caffè ( paesi d'origine, tipologie di lavorazione, tipologie di botaniche); la conoscenza, manutenzione e pulizia delle macchine da caffè; la preparazione dell'espresso; la scelta del latte, il montaggio del latte, tecniche di latte art.
Referente Francesco Mortai
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Il corso, suddiviso in un 30% di parte teorica e in un 70% di parte pratica, è aperto ai neofiti del mondo bar, ovvero a coloro che intendono imparare la professione del barman, sia a chi ha già esperienza nel settore ma ha comunque intenzione di accrescere le proprie conoscenze e migliorare.
Non è richiesto alcun requisito specifico se non la voglia di imparare e di mettersi in gioco.
Durante il corso di 16 ore si svilupperanno i seguenti argomenti
Durante il corso verranno preparati anche i caffè speciali, caffè con base di crema o base alcolica.
Il corso è aperto a tutti sia con che senza esperienza