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Corso online di Cake Design
Pubblicato da Progetto PerFormare

Dopo una breve introduzione teorica sul cake design, i corsisti inizieranno subito ad apprendere nozioni pratiche per preparare torte e diversi soggetti da poter poi riproporre in tante occasioni, verranno trattate diverse tecniche di decorazione e copertura dei dolci e diverse tipologie di prodotti e attrezzature.

La formazione è rivolta a tutti coloro che desiderano acquisire abilità e tecniche differenti per la decorazione di torte con pasta di zucchero, passando dalla farcitura del pan di spagna alla decorazione, dalla colorazione al modelling.

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    Programma e moduli didattici

    CONTENUTO (18 ore, 6 lezioni)

    Lezione 1: Elementi di base essenziali del Cake Design

    • Gli impasti
    • Le farciture
    • Le stuccature
    • La tecnica e i tempi di realizzazione

    Lezione 2: Realizzazione dell'interno della torta

    • Preparazione e cottura di una base
    • Preparazione e realizzazione di una farcitura
    • Preparazione e realizzazione della stuccatura

    Lezione 3: Pasta di zucchero

    • Utilizzo delle varie paste modellabili
    • Preparazione in casa della pasta di zucchero per copertura
    • I coloranti per la pasta di zucchero

    Lezione 4: Attrezzature per la decorazione

    • Gli stampi (cutter, stampi a impressione, stampi in silicone...)
    • Varie attrezzature
    • Realizzazione di elementi decorativi

    Lezione 5: Modelling

    • Realizzazione di un soggetto base 3D
    • Realizzazione di un fiocco

    Lezione 6: Realizzazione di una torta

    • Realizzazione della copertura di una torta vera
    • Realizzazione copertura di un piano finto per torte a piani
    • Assemblaggio della torta a piani e decorazione

    RILASCIA: Attestato di Frequenza Formativo.

    MODALITA’ DIDATTICA: Streaming (a distanza con docente in diretta)

    VANTAGGI DI UN CORSO IN VIDEO CONFERENZA

    • Formatore: gli stessi docenti dei nostri corsi in presenza nella loro zona di attività;
    • È possibile ricevere le registrazioni di lezioni perse o di particolare interesse;
    • Notevole risparmio di tempo e denaro, non essendovi lo spostamento casa/ufficio/sede corso;
    • Il corso è in diretta e si possono porre domande a voce o per iscritto come nei corsi in presenza;
    • È possibile scaricare durante la lezione materiale aggiuntivo che il docente mette a disposizione, oppure riceverlo in seguito direttamente nella propria posta elettronica.

    QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
    Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

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