Il corso online di pasticceria gluten free risponde alla crescente presenza di persone con particolari esigenze alimentari dettate da allergie e intolleranze, come quelle al glutine e ad altri alimenti allergizzanti. Grazie alla formazione acquisita saprai cucinare alcuni prodotti di pasticceria dolce e salata senza glutine. Durante la formazione verranno preparati prodotti di pasticceria fresca, secca, dolce e salata “gluten free”, nel rispetto della legislazione vigente in materia di produzione di prodotti privi di glutine.
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DESTINATARI
Il corso è indirizzato a tutti, ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri apprendere e/o approfondire le proprie conoscenze teoriche e tecniche sulla lavorazione e produzione di prodotti senza glutine.
CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
MATERIALE DIDATTICO
Dispense didattiche online, scaricabili e stampabili.
DOCENTE
Maestro Pasticcere esperto in Gluten Free.
TITOLO
Al termine del corso verrà consegnato l'Attestato di Frequenza Progetto PerFormare e l'Attestato di Formazione rilasciato dal docente del corso, professionista del settore.
MODALITA’ DIDATTICA
Streaming (a distanza con docente in diretta)
VANTAGGI DI UN CORSO IN VIDEO CONFERENZA