Attraverso un percorso strutturato in cinque lezioni, i partecipanti impareranno a conoscere ingredienti, tecniche e metodi di lavorazione fondamentali, sviluppando autonomia nella preparazione di ricette classiche. Il corso accompagna passo dopo passo nella creazione di preparazioni dolci e salate, con particolare attenzione alla precisione, all’organizzazione del lavoro e alla qualità del risultato finale. Le lezioni alternano spiegazioni teoriche a esercitazioni pratiche, permettendo di acquisire manualità e sicurezza in cucina.
Il corso è rivolto a:
Non sono richieste competenze pregresse: il corso parte dai concetti fondamentali ed è adatto a chiunque voglia imparare in modo pratico e strutturato.
Referente Referente Formativo
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SI RILASCIA
Attestato di Frequenza Formativo.
PROGRAMMA CHIVASSO (TO) (17,5 ore - 5 lezioni)
Dal 06/10/26
LEZIONE 1 - PASTA FROLLA (METODO CLASSICO / SABLÉE E MONTATO)
LEZIONE 2 - PAN DI SPAGNA E CAKE AL CIOCCOLATO, ROTOLO
LEZIONE 3 - PICCOLI LIEVITATI
LEZIONE 4 - DOLCI AL CUCCHIAIO
LEZIONE 5 - PASTA SFOGLIA E PASTA BRISÈ
PROGRAMMA SASSO MARCONI (17,5 ore - 5 lezioni)
Dal 13/10/26
LEZIONE 1
LEZIONE 2
LEZIONE 3
LEZIONE 4
LEZIONE 5