Modulo 1: Introduzione alla Nutrizione e al Benessere (6 ore)
modulo condiviso tra Rachele Lucci, Rachele Aspesi e Giacomo Guglini ( circa 2 ore ciascuna)
- I principi fondamentali della nutrizione umana e dello star bene
- Il ruolo dell’alimentazione nella prevenzione e cura delle malattie
- Modelli nutrizionali e differenze ( dieta a zona, dieta keto etc…)
- L’importanza di uno stile di vita sano in condizioni patologiche e fisiologiche
- Cervello e nutrizione : sono collegati?
- Introduzione all’immagine corporea
- Introduzione al microbiota: definizione e struttura
- Rapporto firmicutes/bacteroidetes ed implicazioni
- Ruolo del butirrato nella salute colonica
- Trapianto di microbiota colonico e suoi effetti
- Microbiota come organo
Modulo 2 : Diabete e situazioni speciali: gestione in Farmacia. ( 2ore)
a cura di Michela Grossato + 4 ore a cura di Francesca Pinasco
parte introduttiva a cura di Michela Grossato
- Intuitive eating e diabete e altre patologie o situazioni speciali tipo gravidanza
- Diabete e IE: possono coesistere?
- Strumenti e strategie per promuovere un’alimentazione intuitiva e personalizzata
- Caratteristiche fisiologiche e nutrizionali della gravidanza
- Bisogni nutrizionali specifici durante la gestazione
- Adattamento della IE alle esigenze di una donna incinta
- Gestione di comuni disturbi gravidici con l’IE
- Promuovere un’alimentazione intuitiva e consapevole per mamma e bambino
- Ruolo del farmacista nel consigliare la Nutrizione Intuitiva
- Educazione alimentare
- Collaborazione con altri professionisti sanitari per una gestione olistica ( area psi e terapisti)
Modulo 3: Il Microbiota Intestinale e la sua Influenza sulla Salute (4 ore)
a cura dello specialista Giacomo Guglini
- Impatto dei diversi tipi di dieta sul microbiota
- Impatto dei fitoterapici per modulare il microbiota
- Il concetto di cross-feeding e di reti batteriche
- Come sfruttare le reti batteriche per modulare il microbiota
- Come si struttura il risultato del test del microbiota?
- Quali sono le informazioni che possiamo ricavare dal test del microbiota?
- Perché proporre il test del microbiota in farmacia?
Modulo 4 : nutraceutica : con professionisti del settore (6 ore totali)
Marco Conti
- Introduzione alla nutraceutica
- Nutraceutici per l’apparato cardio vascolare
- Nutraceutici per l’apparato gastrointestinale
- Nutraceutici per l’apparato osteoarticolare
- Nutraceutici antiossidanti e antiaging
Dott.rssa Roberta Lanza
- Ruolo cruciale dei probiotici per la salute non solo intestinale ma anche sistemica.
- Processi fisiopatologici alla base dei disturbi e gli elementi chiave coinvolti nel ripristino dell’equilibrio.
- Meccanismi d’azione: non solo colonizzazione. Ceppo specificità, meccanismi locali e sistemici
- Attività ceppo specifiche ad oggi riconosciute
Modulo 5: Neuro Coaching Nutrizionale®️ e Motivazione al Cambiamento (6 ore)
a cura di Rachele Lucci
- La figura del Coach: chi è, cosa fa
- I principi del Neuro Coaching Nutrizionale®️: cosa è, come si sviluppa, a chi si rivolge e cosa risolve.
- Ruota della Nutrizione: strumento di consapevolezza e motivazione per adottare uno stile di vita ed un’alimentazione sana.
- Immagine corporea e accettazione del proprio corpo
- Superare le barriere al cambiamento comportamentale
- Cenni e tecniche di comunicazione efficace per il counseling nutrizionale
- Organizzazione di Laboratori in farmacia
Modulo 6: Mindfulness e Alimentazione Consapevole (6 ore/in due lezioni)
Rachele Lucci
- I principi della mindfulness
- Mindful Eating®️: La mindfulness applicata all’alimentazione
- Le diverse tipologie di fame
- La consapevolezza del cibo
- Fame, sazietà e pienezza: riconoscere i diversi stati
- Cibo, umore ed emozioni: riconoscere la connessione
- Promuovere una relazione mindful con il cibo
- Organizzazione di Laboratori in farmacia
Modulo 7 : Intuitive Eating e Consapevolezza Alimentare (durata 4 ore)
a cura di Francesca Pinasco
- I principi dell’Intuitive Eating
- Come l’IE puo’ essere utile in farmacia
- Partiamo dalla mamma per arrivare all’adolescente : prevenzione DCA
- Intro all’immagine corporea che trattera’ Rachele Lucci ( movimento come cardine dell’IE e differenza con sport imposto)
a cura di Rachele Aspesi
- Il ruolo del farmacista nell’educazione alimentare dei pazienti
- Ruolo dell’educazione alimentare nell’attività al banco
- Casi specifici in condizioni fisiologiche
- Casi specifici in condizioni patologiche
- Tecniche di counseling nutrizionale efficaci in farmacia
- Strumenti e risorse per l’educazione alimentare
- Food corner in farmacia: organizzazione di reparto e di giornate dedicate
Modulo 9 : Interazioni (durata 6 ore)
a cura della Dottoressa Valentina Calito
- Introduzione alle interazioni farmacologiche (Breve introduzione su Interazioni farmacocinetiche e farmacodinamiche, Meccanismi generali di interazione, Importanza dei concetti di base delle interazioni nel momento in cui ci si trova a dover consigliare un farmaco o un integratore o suggerire l’assunzione di un alimento funzionale, soprattutto nei pazienti pluritrattati)
- Interazioni farmaco/alimenti
- Interazioni farmaco/integratori
- Farmacologia dei nutraceutici (meccanismo d’azione, farmacocinetica, modalità di somministrazione)
Al termine del Master ci saranno tre Masterclass con aziende del settore
Masterclass
- Biosline: ” Lo sviluppo di un integratore: dall’idea all’immissione in commercio ” : un percorso formativo con l’obiettivo di offrire una visione completa sul processo di creazione di un integratore alimentare
- Schwabe: ” Il farmaco vegetale ” : opportunità terapeutiche, dalla tradizione all’innovazione