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Il corso pratico di pasticceria natalizia sul panettone spiega quali ingredienti e attrezzature servono per preparare un gustoso panettone artigianale, seguendo tutte le fasi di realizzazione (impasto, lievitazione, cottura, farcitura). Le lezioni si svolgeranno sotto la guida di un esperto pasticcere e i partecipanti potranno sperimentare la preparazione della ricetta “mani in pasta”.
Referente Referente Formativo
CONTENUTI (10 ore, 2 lezioni)
LUNEDÌ 24 NOVEMBRE 2025, ORARIO DA CONCORDARE CON I CORSISTI, CONFEZIONAMENTO E CONSEGNA A OGNI CORSISTA DEL PANETTONE ARTIGIANALE PREPARATO DURANTE LE LEZIONI E CONSEGNA DELL’ATTESTATO DI FREQUENZA FORMATIVO!
A CHI E' RIVOLTO
La formazione è rivolta a tutti, principianti, aspiranti pasticceri, studenti scuole alberghiere, operatori del settore e a chiunque desideri imparare a fare il panettone, dolce tipico della tradizione natalizia.
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Tricesimo (UD)
TRICESIMO (UD)
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Sei un appassionati di dolci ? Con il corso di Pasticceria offerto da Progetto PerFormare impari le tecniche di base per preparare dolci e salati, impasti e creme, torte e mignon, approfondimenti e ricette.
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Farina e utilizzi, lievito e applicazioni, fermenti classici quali biga e poolish, ricette, realizzazione pizza e grissini, pane e dolci da forno e brioche.
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Il Corso Professionale di PASTICCERIA. 8 settimane di lezioni pratiche in aula + 12 settimane di tirocinio formativo.
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Il corso online di pasticceria insegna gli impasti e le creme di base, mignon e torte classiche, nel rispetto delle norme igieniche sanitarie di settore.
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