Corso di cucina vegana con stage
Pubblicato da PIUITALIA Formazione

In aula
480 ore
Professionisti - Aziende - Disoccupati - Studenti
Base - Intermedio - Avanzato

Scopri il Corso di cucina vegana con stage in aula di PIUITALIA Formazione. Trasforma la tua passione in una professione con il percorso ideale per il successo nella cucina vegana.

Descrizione

Questo corso offre una formazione completa e l’opportunità di mettere in pratica le tue competenze attraverso uno stage formativo in un ambiente culinario stimolante.

Corso semipresenziale: una parte del corso si tiene a distanza sulla Piattaforma E-Learning, mentre la parte pratica (di durata variabile x i livelli 1, 2, 3) si tiene in presenza in diverse città.

Cosa Puoi Aspettarti

  • Dispense Esclusive: Accedi alle dispense ricche di informazioni che ti accompagneranno durante e dopo il corso, offrendoti un prezioso riferimento per le tue future avventure culinarie.
  • Stage Formativo Pratico: Metti in pratica ciò che hai imparato attraverso uno stage formativo in una pasticceria convenzionata con Accademia Vegana, ottenendo esperienza pratica sotto la guida di professionisti del settore.

Perché Dovresti Unirti a Noi

Carriera Promettente: Investi nel tuo futuro diventando uno Chef qualificato, pronto a guidare la scena culinaria vegana in continua crescita.

Guida di Chef Esperti

Apprendi da maestri della cucina vegana, perfezionando le tue abilità e imparando le nuove tendenze nel campo gastronomico. 

Esperienza Pratica

Metti alla prova le tue competenze acquisite durante lo stage formativo, preparandoti per una carriera di successo.

Referente GABRIELE ANGELUCCI

Scopri tutti i dettagli sul Corso di cucina vegana con stage


Tematiche del Corso

PROGRAMMA E MODULI DIDATTICI

  • LO CHEF VEGAN: L'alimentazione vegana A, L'alimentazione vegana B, La cottura, L'igiene come cultura, La brigata, L’autostima
  • NOZIONI DI BASE: L'igiene degli alimenti, Surgelazione e congelazione, Il sottovuoto, Le pentole, I coltelli da cucina
  • PROFESSIONE CHEF: I grassi vegetali, Come sostituire le uova, Fibre e salute, Gli addensanti, Cereali e pomodoro, Tipi di pasta, Il sale
  • GLI INGREDIENTI IN CUCINA 1: Erbe aromatiche e spezie, Il tempeh, Il tofu, Il seitan, L’acqua, I formaggi vegan
  • GLI INGREDIENTI IN CUCINA 2: La verdura, I legumi, La frutta 1, La frutta 2, I centrifugati, Le patate
  • DALLA CUCINA ALLA SALA: Come apparecchiare la tavola, Creare il menù, La preparazione dei piatti, La sala e il servizio, La prima colazione nel mondo, I fornitori del tuo ristorante
  • IL MENÙ VEGANO (Antipasto, primo e secondo): Antipasti classici vegan, Primi piatti vegan 1, Primi piatti vegan 2, Secondi piatti vegan, Il crudismo, La pasta
  • DOLCI E CREME VEGAN: Farine e cereali A, Farine e cereali B, Farine e cereali C, Creme vegan, Dolci vegan A, Dolci vegan B
  • GLUTEN FREE: Diagnosi, Dove troviamo il glutine, Glutine: vero e falso, Ricette senza glutine
  • PIZZA E PANE: Il lievito, La lievitazione, L’impasto, Metodi di lavorazione, Il pane, La manipolazione, La pizza vegan, La cottura della pizza
  • IL VINO E LE BEVANDE: Il vino al ristorante, Conservare il vino in bottiglia, Bevande vegetali 1, Bevande vegetali 2, Il vino vegano, Il tea 

SEDI DI SVOLGIMENTO

Bologna
BOLOGNA (BO)

MILANO
MILANO (MI)

Padova
PADOVA (PD)

PERUGIA
PERUGIA (PG)

piuitalia
PESARO (PU)

Rimini
RIMINI (RN)

Torino
TORINO (TO)

Verona
VERONA (VR)

RECENSIONI


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Marzia - Corso Professionale Pasticcere con Stage nella tua città



Corso Top
Corso Professionale Pasticcere con Stage nella tua città

Sono stata seguita fin dall'inizio della mia iscrizione in questa avventura da un team preparato e sempre di supporto. Lo stage è stato il top, sia la postazione vicino a casa a Padova sia l'ambiente del laboratorio fantastici. La pasticcera che mi ha seguito una verda professionista. Ho iniziato a inviare CV per trovare lavoro e ho già ottenuto due colloqui. Io consiglio i corsi Piuitalia perché davvero ti insegnano un mestiere.

Gabriele - PIUITALIA Formazione



Ottima esperienza
PIUITALIA Formazione

Ottima assistenza e soprattutto ottimo periodo accanto a due pasticceri super! grazie

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