Corso di gelataio ONLINE + STAGE
Pubblicato da PIUITALIA Formazione

In aula
320 ore
Borse di studio
Previsto stage
Professionisti - Aziende - Disoccupati - Studenti
Base - Intermedio - Avanzato

PIUITALIA organizza CORSI e MASTER per Veri GELATAI.

La nostra formula è unica in Italia: ti offriamo un corso teorico online e un tirocinio individuale in cui apprendere i segreti del gelato da professionisti accreditati. L'88?i nostri corsisti ha trovato impiego in un mese!

Contattaci per saperne di più e per conoscere le borse di studio!

Alla fine del corso otterrai: 

- Attestato di Frequenza e Specializzazione
- Attestato HACCP 1° e 2° livello con validità europea
- Lettera di referenza dal laboratorio stage. 

  • Apprenderai la teoria legata al mondo della gelateria;
  • Lavorare all’interno di un laboratorio al fianco di esperti gelatai ti farà acquisire le basi del mestiere in poco tempo.
  • I corsi prevedono poi diversi livelli di perfezionamento.

Referente Gabriele Angelucci

Scopri tutti i dettagli sul Corso di gelataio ONLINE + STAGE


Tematiche del Corso

PROGRAMMA E MODULI DIDATTICI

Programma didattico: 

  • Il gelato e il mestiere del gelataio oggi
  • Classificazione del gelato e delle varie specialità della gelateria
  • Le principali proprietà e funzionalità nel gelato
  • Materie Prime: Zuccheri, uova, latte, grassi, neutri...
  • Il processo produttivo del gelato artigianale, macchine e attrezzature
  • Il bilanciamento delle granite, dei sorbetti e delle miscele, le diverse tipologie di miscele gelato
  • I gusti tradizionali e i nuovi abbinamenti: Creme, frutta, sorbetti e granite.
  • Il marketing ed il merchandising, l’igiene dell’ambiente e personale, microbiologia ed igiene degli alimenti

E-LEARNING:

Un tutor ti seguirà durante il percorso. Riceverai online le lezioni teoriche.

TIROCINIO FORMATIVO: 

Una volta imparate le basi, sarà l'occasione per metterti alla prova!
Svolgerai il tirocinio in gelaterie selezionate da PIUITALIA; un'esperienza da vivere nella tua città o in qualsiasi città in Italia. 

AVVIAMENTO AL LAVORO:

PIUITALIA assiste gli allievi nell'inserimento lavorativo. Inseriremo il tuo curriculum in un network di oltre 400 agenzie di lavoro. L'88% dei nostri corsisti trova lavoro entro un mese dalla fine!
E se volessi aprire la tua attività, PIUITALIA ti mette a disposizione un'agenzia dedicata.

FORMAZIONE CONTINUA: 

Alla fine del percorso i seminari di aggiornamento promossi da PIUITALIA ti permetteranno di continuare ad imparare e a confrontarti.

SEDI DI SVOLGIMENTO

BOLZANO
BOLZANO (BZ)

Brescia
BRESCIA (BS)

Cagliari
CAGLIARI (CA)

CAMPOBASSO
CAMPOBASSO (CB)

Genova
GENOVA (GE)

Grosseto
GROSSETO (GR)

L'AQUILA
L'AQUILA (AQ)

Latina
LATINA (LT)

Macerata
MACERATA (MC)

MASSA
MASSA (MS)

Oristano
ORISTANO (OR)

Padova
PADOVA (PD)

Palermo
PALERMO (PA)

Parma
ALBARETO (PR)

piuitalia formazione
via sirolo 24 PESARO (PU)

POTENZA
POTENZA (PZ)

Ravenna
RAVENNA (RA)

REGGIO CALABRIA
REGGIO CALABRIA (RC)

PREVISTO STAGE

La parte pratica del corso in punti: 

  • Stage pratico all'interno di una gelateria artigianale
  • Durata variabile da 1 mese a 2 mesi.
  • Tirocinio individuale con tutor professionista.
  • INAIL e Copertura assicurativa
  • Nella tua città o nella città di interesse. 

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