Corso Somministrazione Alimenti e Bevande (SAB)
Pubblicato da E-TRAIN SRL

Online
105 ore
Professionisti - Aziende - Disoccupati - Studenti
Avanzato

Al termine del percorso formativo è prevista una prova finale obbligatoria, in conformità con la vigente normativa.

Descrizione

Sei pronto a trasformare la tua passione per il settore alimentare in una professione di successo? Il nostro corso di Somministrazione Alimenti e Bevande (SAB), offerto da E-TRAIN SRL, è la soluzione ideale per te. Completamente online e riconosciuto in tutta Italia, ti fornisce l'attestato di abilitazione necessario per esercitare la professione in modo legale e sicuro.

Perché scegliere il nostro corso SAB ? 

  • Riconoscimento Nazionale: Il nostro attestato è riconosciuto in tutta Italia, garantendoti la possibilità di lavorare ovunque desideri.
  • Contenuti Formativi Completi: Attraverso il nostro programma online, apprenderai tutto ciò che c'è da sapere sul riconoscimento merceologico e l'etichettatura degli alimenti, essenziale per un commercio consapevole e rispettoso delle normative vigenti.
  • Sicurezza Alimentare: Ti insegneremo le migliori pratiche di manipolazione igienica e sicura degli alimenti, assicurandoti che il tuo lavoro rispetti gli standard più elevati di qualità e sicurezza.
  • Gestione del Luogo di Lavoro: Acquisirai competenze in gestione sicura del luogo di lavoro e nella prevenzione incendi, comprese le procedure antincendio, cruciali per creare un ambiente professionale sicuro per te e i tuoi dipendenti.
  • Competenze Gestionali: Il corso include moduli dedicati all'avviamento e alla gestione finanziaria, amministrativa e fiscale dell’esercizio commerciale, fornendoti gli strumenti necessari per gestire la tua attività con efficienza.
  • Organizzazione Operativa: Scoprirai come organizzare e gestire operativamente un esercizio commerciale, apprendendo tecniche efficaci per una gestione di successo.

Scegli E-TRAIN SRL per il tuo percorso formativo e avrai accesso a un corso SAB pratico e orientato al mercato.

Iscriviti oggi stesso e inizia il tuo viaggio verso una carriera gratificante e sicura. Con E-TRAIN SRL, il tuo successo è a portata di clic!

Referente Antonio Chiarini

Scopri tutti i dettagli sul Corso Somministrazione Alimenti e Bevande (SAB)


PROGRAMMA E MODULI DIDATTICI

  • Merceologia del settore alimentare e relativa etichettatura.
  • Etichettatura e rintracciabilità dei prodotti D.Lgs. 109/92 e s.m.i.
  • Normativa Nazionale e Regionale per la valorizzazione delle produzioni agroalimentari D.Lgs. 181/03.
  • Normativa di riferimento
  • Il sistema HACCP.
  • Il programma operativo per l’attuazione del sistema di HACCP.
  • Linee guida per la stesura del manuale e dei piani di autocontrollo
  • I rischi igienico sanitari per quanto con cerne locali, attrezzature, strumenti, produzione e personale
  • Programmi di pulizia giornaliera e modalità di raccolta e rimozione dei rifiuti
  • Analisi dei potenziali rischi per gli alimenti
  • Interventi in caso di rischi
  • Utilizzo di check-list
  • Procedure adeguate in caso di rilevazione di prodotti che rappresentano un rischio immediato per la salute
  • I fattori responsabili di malattie di origine alimentare
  • Le principali alterazioni e contaminazioni cui sono soggetti gli alimenti
  • La deperibilità degli alimenti
  • Microbiologia degli alimenti: analisi dei processi di trasformazione/alterazione e delle loro cause
  • Metodi di conservazione degli alimenti
  • Tossinfezioni ed intossicazioni alimentari.
  • Il rischio alimentare
  • Contaminanti biotici ed abiotici degli alimenti
  • Controlli ispettivi nella industria alimentare e relativi campionamenti

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