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Corso di pasticceria natalizia sul panettone - Varie Sedi
Pubblicato da Progetto PerFormare

In 2 sedi

Metodo In aula

10 ore

Diretto a Professionisti - Aziende - Disoccupati - Studenti

Livello Base - Intermedio - Avanzato

Impara a preparare un panettone artigianale, dolce tipico natalizio, sotto la guida di esperti pasticceri e panificatori!

Descrizione

Con il Natale alle porte se volete prepararvi a rallegrare le vostre tavole e a pensare a qualche delizioso regalo fai da te un corso di pasticceria natalizia sulla preparazione del panettone è quello che fa al caso vostro. Le lezioni si svolgeranno sotto la guida di un esperto pasticcere e i partecipanti potranno sperimentare la preparazione della ricetta “mani in pasta”. Il corso spiega nel dettaglio quali ingredienti e attrezzature servono per preparare un gustoso panettone artigianale, seguendo tutte le fasi di realizzazione (impasto, lievitazione, cottura, farcitura).

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PROGRAMMA E MODULI DIDATTICI

AL TERMINE DEL PERCORSO FORMATIVO VERRA' CONSEGNATO AD OGNI CORSISTA IL PANETTONE ARTIGIANALE PREPARATO A LEZIONE E L'ATTESTATO DI FREQUENZA!

PROGRAMMA A TRICESIMO (UD)
(10 ore, 2 lezioni)

Prima Lezione (Sabato 22 novembre 2025, 18:30-22:30): Introduzione lievito madre e primo impasto.
Seconda Lezione (Domenica 23 novembre 2025, 14:00-20:00): Secondo impasto, riposo e pirlatura; glassatura e cottura. Durante il tempo di lievitazione: Realizzazione brioche e pizza.

PROGRAMMA AD APPIANO SULLA STRADA DEL VINO (BZ)
(10 ore, 2 lezioni)

Prima Lezione (Venerdì 14 novembre 2025, 16:30-18:30): Introduzione lievito madre e primo impasto.
Seconda Lezione (Sabato 15 novembre 2025, 08:30-17:00 - pranzo incluso): Secondo impasto, riposo e pirlatura; glassatura e cottura. Durante il tempo di lievitazione: Impasto e cottura pizza.

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