Prova il nostro Corso pratico di panificazione a Pernumia (PD) con Progetto PerFormare! Impara i principi base, le tecniche e i segreti per ottenere un pane fatto in casa delizioso, sano e genuino. Iscriviti oggi e diventa un maestro della panificazione!
Il corso pratico di panificazione insegna le tecniche necessarie per preparare prodotti da forno attraverso metodi applicabili sia nei servizi ristorativi che nella propria abitazione.
Partendo dalle nozioni base su farine, lieviti, impasti ed igiene alimentare, imparerete a creare l’impasto perfetto, a controllarne la lievitazione ed assistere la cottura fino al risultato finale, il tutto come nella migliore tradizione. Prove dimostrative e pratiche, applicazione ricette, degustazione e critica prodotto.
Referente Referente Formativo
CORSO COMPLETO (18 ore, 6 lezioni)
L’obiettivo del corso è la comprensione dei processi base della panificazione e del mondo del pane bianco. Verranno trattati argomenti in grado di dare autonomia nella lavorazione delle materie prime e capacità critica nei confronti del pane quotidiano e sul tema lievito madre.
Al termine del percorso formativo il discente avrà compreso:
SI RILASCIA ATTESTATO DI FREQUENZA FORMATIV
Solesino (PD)
SOLESINO (PD)
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Impara l’arte del pane fatto a regola d’arte: dalle farine alla cottura, scopri tecniche, tempi e segreti del vero panificatore!
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Impara le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base) e la gestione di impasti a mano!
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Impasti a pasta dura e idratati, il lievito madre in panificazione, metodo biga, realizzazione pane/pizza/focaccia/sfogliata/pasta brisè ecc.
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Impara le tecniche di base della cucina diventando indipendente nella preparazione e creazione delle proprie ricette!
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Sei un appassionati di dolci ? Con il corso di Pasticceria offerto da Progetto PerFormare impari le tecniche di base per preparare dolci e salati, impasti e creme, torte e mignon, approfondimenti e ricette.
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Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione di impasti, creme e decorazioni, competenze utili per avvicinarsi al mestiere di pasticcere.
