Scopri il Corso pratico di panificazione a Brescia con Progetto PerFormare! Impara gli impasti, il lievito madre e le tecniche per realizzare pane, pizza e molto altro. Modalità in aula per una formazione completa e professionale.
Il corso pratico di panificazione insegna le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base), la gestione di impasti a mano, prove dimostrative e pratiche, applicazione ricette, degustazione e critica prodotto. La formazione è rivolta a tutti coloro che sono appassionati e curiosi sul tema del pane e che vogliono apprendere le basi per fare da sè questi specifici prodotti da forno; addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food&beverage; candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
Referente Referente Formativo
PROGRAMMA (17,5 ore - 5 lezioni)
OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZE ACQUISITE
L’obiettivo del corso è la comprensione dei processi base della panificazione e del mondo del pane bianco. Verranno trattati argomenti in grado di dare autonomia nella lavorazione delle materie prime e caacità critica nei confronti del pane quotidiano e sul tema lievito madre.
Al termine del percorso formativo il discente avrà compreso:
QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI ?
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SI RILASCIA L'ATTESTATO DI FREQUENZA FORMATIVO.
Brescia
BRESCIA (BS)
Pubblicato da: Progetto PerFormare
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